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甜瓜部分第一章 甜瓜栽培的生物学基础第一节甜瓜生产概况IVi第二节 甜瓜的生物学特性第二节甜瓜的生物学特性一、甜瓜的植物学特性1.根系：直根系，发达，分布0-30cm土层。其中厚皮甜瓜比薄皮根系发达，更耐旱耐贫 瘠。根系好气，要求疏松透气。根系再生能力差，不耐移栽，育苗应采取保 护措施。具有一定耐碱能力，仅次于南瓜。2.茎：分枝能力强，每节叶腋处均可着 生侧芽，卷须，侧枝生长旺盛，往往超过主蔓 需整枝。3：叶 单叶互生』圆或肾形，似黄瓜叶。 厚皮甜瓜叶大而色浅。薄皮甜瓜叶小，深绿， 深绿抗病。3.花雄花3-5朵簇生或单生，完全花多数单生，多着 在植株所有叶腋处均 生在子蔓、孙蔓上，但有着生。 早熟品种多着生在主蔓或子蔓上。一株可形成上百朵雌花，据张 哲调查，早熟品种可形成160朵， 中熟100-150朵，晩熟150-200朵。已开放的雌花中80-90%受精不 良或营养不足而化瓜。真正发育成 果实的仅为4-6个，厚皮甜瓜中小 型果2-4个，大的1-2个。1甜瓜自花、异花授粉均可，但 花粉粒沉重，粘滞，必须借昆虫授 粉或人工授粉。半日花。5果实：由受精后的子房发育而成。外果皮：不同程度的木质化。薄皮的可食。中果皮、内果皮：无明显界限，由薄壁细胞构成可食部分。种子腔：大小是品质指标之一，中内果皮厚度■厚皮甜瓜： 2. 5-5cm iocin.c薄皮甜瓜：1-2. 5cm外果皮0. 3——0. 5cm0. 1 —0. 5cm果实大小、形状、果皮颜色差异很大，是鉴定品种的主要依据。大小：薄皮小，厚皮一般1kg以上，大的10kg以上。扁圆、圆、卵圆、纺锤、椭圆，长棒等.形状:外皮:白、黄、绿等、并有各种花纹条带等，丰富多彩.果肉：绿、白、橙红、黄等.含糖量：薄皮8-12% 厚皮12-16%高的达20%香气：有的品种有。果柄：早熟类型脱落.Kccin ccm苦味：野生性状，幼果有。—扁平，霍卵形，黄白色。种皮薄，表面光滑6.种子:薄皮千粒重5-20g；厚皮30-80go二、甜瓜的生长发育过程甜瓜是瓜类中熟性差异最大，变异最多 的植物。薄皮早熟：65-70天。厚皮早熟：80天左右，晚熟：150天，但都经历以下过程：种f萌动，,发芽期:露心以木薄皮＞10天:皮早熟品种14.20天,中晚熟则在20天以上。皮色：成熟前，果皮多为绿色，将要成熟时, 叶绿素分解果皮呈现白，黄，橘红等 颜色。二生育周期第5、6片真叶，团彳硬度：未熟果，淀粉被果胶质年连在一起,其￡果实硬而坚实。将要成熟时，淀粉水解为糖，果胶转化为果胶酸利醇，由 于糖，酸和醇均易溶于水，果实变软。落蒂：有的品种在成熟后，果柄处产生离层, I 自动脱落c糖分：多糖一单糖，双糖。香气；脂类AAT醇脂酰COM合成酶。此期品质形成的关键时期，防早衰, 防病虫，控水，早熟品种 生长与成熟 同时进行。17-坐果节位雌坐果期鸡蛋大小结片 膨瓜闻 停正膨大而明2J關晩三.对环境条件的要求:1.温度：喜温，整个发育期25-35°C o发芽期：厚皮类型25-35°C,薄皮类型25-30°C , 15°C以下不发芽。幼苗生a 20-25°C,oJn ccm果实发育30-35 °C, 13°C以下不生长停滞O要求较大的昼夜温差，果实发育期应达到12-15°Co2.光照喜光光饱合点为5. 5-6. 0万勒克司，补偿点为0.4万 勒克司。光照弱影响产量品质。生长期要求10-12小时的光照时间。日照时数短，生长瘦弱，光合产物减少，坐果 困难，果实生长缓慢，含糖风味降低。日照时间达14-15小时，侧蔓发生早，茎蔓生长快，开花坐果提前，果实生长迅速，单果重增加,品质优良。所以保护地秋冬茬栽培不如冬春茬品质好。3.水分土壤水分:不同生育期不同：发芽期：咼开花坐果期：60-70%,适中果实膨大期:5%果实成熟期：55%空气湿度要求较低的空气湿度，适宜空气湿度50-60%o ± 壤湿度适宜时，可忍受30-40%甚至更低的空气湿度。空气湿度长期在80%以上，影响光合等代谢活动,诱发病害。不同生长阶段:开花坐果期前。适应性强开花期要求严格：低：雌花柱头干枯，黏液少, 影响化分附着萌发。高：花粉易破裂，影响授粉。4. 土壤及矿物质营养土壤：根系发达，吸收能力强，对土壤要求不 严格。厚皮甜瓜根系更强大，具有一定抗旱力，耐 盐碱。土层深厚，有机质丰富，肥沃通气良好的壤土 或沙质壤土，高产优质。N : P： K吸收比率是30： 15： 55,生产上N, P, K的施用量是其吸收量的3倍，8倍和2倍。忌氯P K对品质重要。5.气体：氧气根系二氧化碳光合氨气-、甜瓜栽培概况 为湖q?为世界十大水果之一，位居第十。?在我国栽培历史悠久，有3000多年的 栽培史。3%□我国■其他国家和地区59.图5 2003年我国甜瓜栽培面积占