绿叶菜类蔬菜栽培.pptxVIP

第六章绿叶菜类;?绿叶菜类是指以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎 为产品的速生性蔬菜。分属于不同科属，;?叶菜类蔬菜柔嫩多汁，含有丰富的维生素、 矿物质、蛋白质及芳香物质，综合营养值 高于其它的蔬菜。在栽培上具有适应性广、 生长期短、生长速度快、采收灵活等特性, 在周年供应及提高复种指数方面具有重要 作用。;第一节菠菜栽培;、播种期与产量;?伏菠菜：初夏播种，苗期温度适宜，但有长日照，即使 没有低温，也能分化花芽、抽苔，叶子生长期也短，加 上6月份温度偏高，叶片生长不良而低产。这茬菠菜应适 当早播（五月初），才能取得较高的产量。 ?越冬菠菜：生长期长，叶片生长期也长，温度偏低，在 适宜的范围内应早播种，虽叶子冬天被冻回去，但营养 基础好，根养的好，第二年返青快。;Ifl;3.从单位面积产量看;二、越冬菠菜栽培技术;1.选择抗寒品种 ?菠菜分为两种类型：尖叶（有刺种子）和圆叶（无 刺种子），以尖叶有刺菠菜抗寒性强，所以，越冬 菠菜应选尖叶菠菜，而且是长期在北方地区栽培的 品种，同一品种以北方采种者抗寒性强，老根采种 者比春菠菜釆种抗性强。;2.播种期确定 ?主要考虑苗龄，越冬菠菜白露播种到越冬时苗龄 正合适。苗龄的大小，与抗寒性有关，如播早;3?整地施肥及播种;4.田间管理 (1)越冬前的管理： ?出苗至拉十字(2片真叶)不浇水，拉十字后浇一次水，以 后除非特殊干旱，到上冻前不浇水了，让幼苗稳健生长。随 着气温的降低，糖份不断积累，抗寒性增强，如再浇水生长 量增大，抗寒性降低。为了保温防寒，在上冻时要灌冻水， 最好浇灌稀粪水，即提高土温又起施肥作用，保证土壤里有 足够养分和水分，返青后健壮生长。有时灌冻水之后，也出 现死苗现象，这主要是涝害，春天冻融，水分过大了。封冻 前挖好风障沟，为了防止雪岭形成，在翌春返青前夹风障。;（3）返青后的管理 -主要是灌水和施肥。第二年春开水晚苗子生长慢；开水早 地温上不来，抑制根系活动，甚至由于低温多湿造成滬根。 一般来说，返青后苗子长到10cm左右高、土温在10°C左右 时开始浇水。开水后就要肥水齐攻，第一次浇水可随水施 = 少肥，以后要保持地??不干，至釆收前一次清水一次肥水。;菠菜的栽培技术关键:;四、秋菠菜栽培要点;五、菠菜的主要病虫害;? 2、螃虫：俗称腻虫, 成若蜡虫群集叶片以 吸汁危害，致叶片发 黄、卷缩、植株生长 受阻、留种株受害则 妨碍结实，还可传播 !病毒病，并诱发煤烟 :病。;第二节芹菜栽培;、栽培特性及品种;(3)叶及叶柄;二■■;2.品种类型 ?芹菜分本芹（屮国芹菜）和洋芹或西芹（欧洲芹菜）两大类型。 （1）本芹 叶柄细长，香味浓。依据叶柄颜色又可分为绿芹和白 芹。绿芹：叶柄绿色，淡绿，生长势强，叶片较大，叶柄较粗， 植株高大。白芹：叶柄白色或淡黄，生长势弱，矮些，叶片较小, 软化品质好。无论绿色或白色类型都有空心和实心两类，空心品 种髓腔较大，生长速度快，品质好，实心品种髓腔不显或无髓， 生长慢，不易倒伏，高产但品质较差，不宜抽苔。 ；（2）洋芹 叶柄宽、肥厚，香味淡而脆嫩，单株大1?1.5kg,多 :为实心。;二、产量形成和栽培季节;2.栽培季节 ?芹菜通过排开播种分期收获，加上冬贮和保护地生产，可以 实现周年供应。 ?老根芹菜、早熟芹菜、栽芹菜：都是条栽，单位面积上株数 较少，主要靠单株产量，因为生长期较长，叶柄发达，单株 产量主要是单叶重。其屮“老根芹菜”有抽苔问题，叶片数 受限制，平均单叶重更重要，另外也要密栽。 ?蔓子芹菜、六沟或八沟芹菜：是露地撒播或条播，密度大， 生长期短，只有70天左右，单位面积上主要靠密度增产。 “蔓子芹”还有抽茎问题，每株叶片数有限，又有生育短的 问题，叶柄又细又矮，所以主要不是靠单株增产，而是靠单 位面积上有较多叶片数，这些播期的芹菜肥水要勤。;三、栽芹菜的栽培技术 1.育苗 育苗是栽芹菜栽培的关键技术环节。;2.定植;3.田间管理 ?定植后土表稍干燥后松土破除板结。前期地温低, 主要是中耕保水，要少浇水。当苗高20?25cm时 进入叶面积迅速扩大期，耕水量加大地温也较高, 应加大肥水。苗高1尺以上是叶柄迅速生长期（6 月份）保持地表湿润，肥水紧攻，每5?7天一水, 隔一次清水,浇一次粪水，或随水追施化肥，每 次追大粪水1000公斤，或硫铉15公斤左右。六月 下旬便可割收。;四、早熟芹菜栽培要点;五、蔓子芹菜栽培要点;六、四沟芹菜（劈芹菜）栽培要点;七、芹菜的主要病虫害 ?芹菜斑枯病：主要危害叶片，也 可危害叶柄和茎。叶片上初生淡 褐色油浸状小斑，边缘明显，后 扩大为圆形，边缘褐色，中央淡 褐色到灰白色，病斑上生许多小 黑点，病斑外有黄色晕圈。低温 高湿有利于病害发生和流行，气 温20-25°C,潮湿多雨的天气发;第三节萬笋栽培要点;（一）