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中国酒文化之赛酒节（题库） 判断题
一、回答是与否，答对即给奖品，共计137题。
1、白酒因能点燃而又名烧酒。（是）
2、《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》于2015年9月9日在第五届（贵阳）酒博会上发布并实施。（是）
3、味觉感应是甜感最快，苦感最慢。（否） 咸感最快
4、甜味的敏感区在舌两侧。（否）舌尖
5、酒尾亦称尾酒，蒸馏后期出的酒精度较低的酒液。（是）
6、广东玉冰烧是兼香型酒的代表。（否） 豉香型
7、酵母菌是兼性厌氧性微生物，它的最适生长温度为 25~30℃ ，最适pH值为 4~5 。（是）
8、仁怀大曲酱香酒技术标准体系中优级一轮次基酒总酸要求（以乙酸计）≥3.50(g/L)，
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