食品.安全知识竞赛2021年食品安全知识题库(四）试卷.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 食品.安全知识竞赛2021年食品安全知识题库(四）试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、( )应当履行食品安全法规定职责； 2、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全原则从事生产经营活动，建立健全（ ），采用有效管理办法， 3、食品生产经营者对其生产经营食品安全负责，对社会和公众负责，承担（ ）。 4、设立食品生产公司，应当预先核准公司名称，依照食品安全法规定获得（ ）可后，办理工商登记。 5、食品生产允许、食品流通允许和餐饮服务允许有效期为（ ）。 6、食品生产经营者有发生食品安全事故潜在风险，应当及时停止食品生产经营活动，并向所在地（ ）报告。 7、县级以上工商行政管理部门应对不再符合经营允许条件，应当（ ）。 8、食品生产经营公司应当依照食品安全法第（ ）条规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法 9、食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条规定建立并执行从业人员（ ）。 10、食品生产经营人员依照食品安全法第三十四条第二款规定进行健康检查，其检查项目等事项应当符合所在地（ 11、食品生产经营公司应当依照食品安全法有关规定建立进货查验记录制度、食品出厂检查记录制度，如实记录法律规 12、实行集中统一采购原料集团性食品生产公司，可以由公司总部统一查验供货者允许证和产品合格证明文献，进行进 13、从事食品批发业务经营公司销售食品，应当如实记录批发食品（ ）等内容，或者保存载有有关信息销售票据。 14、对依照食品安全法第五十三条规定被召回食品，食品生产者应当进行（ ）。 15、食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行抽样检查结论有异议申请复检，复检结论表白食品不合格， 16、发生食品安全事故单位对导致或者也许导致食品安全事故食品及原料、工具、设备等，应当及时采用封存等控制办 17、工商行政管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用工商行政管理部门认定（ ）对食品进行初步筛查。 18、食品安全法第八十二条第二款规定食品安全寻常监督管理信息第（四）项内容是（ ） 19、（ ）根据职责制定食品行业发展规划和产业政策，采用办法推动产业构造优化，加强对食品行业诚信体系建设 20、从事食品批发业务经营公司未依照本条例第二十九条规定记录、保存销售信息或者保存销售票据；依照食品安全法 21、进口不符合本条例第四十条规定食品添加剂，由出入境检查检疫机构没收违法进口食品添加剂；违法进口食品添加 22、食品安全风险评估指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康也许导致不良影响所进行科学 23、食品药物监督管理部门对声称具备特定（ ）功能食品实行严格监管，详细办法由国务院另行制定。 24、依照（ ）法律，制定中华人民共和国食品安全法实行条例。 25、县级以上地方人民政府应当履行建立健全食品安全监督管理部门（ ）机制 26、县级以上地方人民政府履行整合、完善食品安全信息网络，实现（ ）共享工作。 27、县级以上（ ）依照关于法律、行政法规规定审核有关资料、核查生产场合、检查有关产品；对有关资料、场合 28、（ ）应当在依法获得相应食品生产允许、食品流通允许、餐饮服务允许后，办理工商登记。 29、食品生产经营公司应当依照食品安全法学习食品安全法律、法规、规章、原则和其她食品安全知识，并建立（ 30、食品生产经营者应当依照食品安全法规定，从事接触直接入口食品工作人员患有（ ），食品生产经营者应当将 31、从事食品批发业务经营公司销售食品，应当如实记录批发食品台账，或者保存载有有关信息销售票据。记录、票据 32、对依照食品安全法第五十三条规定，对因标签、标记或者阐明书不符合食品安全原则而被召回食品，食品生产者在 33、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药物监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全原则食品状况， 34、食品复检机构名录由（ ）共同发布。复检机构出具复检结论为最后检查结论。 35、食品复检机构由复检申请人自行选取。复检机构与（ ）不得为同一机构。 36、发生食品安全