食品安全知识竞赛2021年食品安全知识.题库(二）试卷.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 食品安全知识竞赛2021年食品安全知识.题库(二）试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、食品出厂检查记录应当真实,保存期限不得少于(　)年。 2、食品经营者采购食品，不必查验供货者(　)证件。 3、《乳品质量安全监督管理条例》已于(　)发布，自发布之日起施行。 4、食品流通允许有效期为(　)年。 5、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通允许，或者《食品流通允许证》有效期届满，应 6、在中华人民共和国境内从事(　)活动，不需要遵守《中华人民共和国食品安全法》。 7、依照《公司年检办法》规定，每年(　)，公司应当向公司登记机关提交年检材料。 8、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，获得(　)后方可参加工作。 9、食品经营者采购食品不需要记录食品(　)。 10、食品经营者经营超过保质期食品，但经营食品货值金额局限性一万元(　)。 11、食品经营者经营超过保质期食品，经营食品货值金额超过一万元(　)。 12、依照《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作告知》规定，各地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经 13、对实地核查不合格食品经营户应指引其整治完善，整治后再向工商行政管理机关提出(　)。 14、从事食品批发业务经营公司销售食品，不需要记录批发食品(　)。 15、生产、销售不符合乳品质量安全国标乳品，尚不构成犯罪，应根据《乳品质量安全监督管理条例》规定由有关部门 16、食品经营者可以经营(　)。 17、有发生食品安全事故潜在风险食品经营者应(　)。 18、经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服规定是(　)。 19、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场合面积50平方米如下，销售熟食制品经营设施内容不涉及(　)。 20、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场合面积50平方米以上，按办理食品流通允许规定不需要建立(　)制 21、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场合面积50平方米以上，对经营场合规定(　)。 22、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场合面积50平方米以上，规定经营场合门、窗严密不变形，窗台应设 23、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场合面积50平方米以上，规定食品仓储库设隔离地面平台和层架，离墙 24、经营预包装食品经营者，经营场合面积50平方米以上，机械通风管道进风口要距地面(　)米。 25、食品经营场合门、窗应严密不变形，窗台应设于地面(　)米以上。 26、经营预包装食品经营者，经营场合面积50平方米如下，经营场合(　)米内有给排水洗手消毒设施。 27、个体工商户应当于每年(　)到核发营业执照工商行政管理机关或者工商行政管理机关委托工商所验照。 28、依法被吊销食品生产、流通或者餐饮服务允许证单位，其直接负责主管人员自惩罚决定作出之日起(　)内不得从 29、《中华人民共和国食品安全法》于（ ）起施行。 30、在流通环节从事食品经营，应当依法获得 31、在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守《食品安全法》（ ）。 32、患有（ ）等疾病人员不得从事接触直接入口食品工作。 33、食品经营者销售散装食品应当在散装食品容器、外包装上标明食品（ ）内容。 34、食品添加剂应当有（ ）。 35、食品经营者应当按照食品标签标示（ ）销售预包装食品。 36、任何单位或者个人不得对食品安全事故（ ）。 37、禁止生产经营下列食品（ ）。 38、食品经营公司应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品( )等内容。 39、预包装食品包装上应当有标签，标签应当标明下列（ ）事项。 40、进口预包装食品应当有（ ）。 41、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药物监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采用（ ）办 42、经营者违背《食品安全法》规定，经营超过保质期食品，工商部门可以予以（ ）惩罚。 43、食品生产经营者在关于主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全原则食品后，仍拒不召回或者停止经营， 44、生产经营无标签预包装食品、食品添加剂或者