乳品市场未来消费发展及如何促进乳品的消费分析.docxVIP

乳品市场未来消费发展及如何促进乳品的消费分析 ? ? 一、中国乳品市场恢复平稳增长 ? ? 中国乳业持续增长, 液态奶占主导 ? ? 中国乳品市场在2007年之前发展迅速, 销售额增速维持在16%以上. 2008年因食品安全“三聚氰胺”事件爆发, 增速急剧滑落至6.3%. 之后增速反弹, 2009年-2014年间销售额年均复合增速（CAGR）达14.1%. 2015年起中国乳品行业消费市场低迷, 奶价下探, 行业低单个位数增速期, 近5年CAGR为4.3%. 其中, 2018年起增速略有回升（至5%以上）, 2019年中国乳品销售规模达4196亿元. ? ? 在乳品销售中, 液态奶1（饮用奶及酸奶）仍占主导地位, 2019年销售额4087亿, 但近年来小部分市场被干乳品（芝士、黄油等）蚕食. 2005年中国液态奶、干乳品销售额占比分别为98.2%和1.8%, 2019年则变为97.4%和2.6%. 液态奶中的饮用奶消费占比最大, 2019年占液态奶比重达63.5%；但酸奶销售额占比也在持续攀升, 占液态奶比重从2005年的14.7%提升至2019年的36.5%. 中国乳品市场规模降速后企稳 乳品中液态奶占主导、酸奶占比扩大 中国液态奶市场规模变化 中国不同类型乳品历年增速 ? ? 2020-2026年中国乳品产业运营现状及发展前景分析报告数据显示：根据中国的原奶产量和净