细则瓶桶装饮用水类生产许可证审查细则.docxVIP

细则瓶桶装饮用水类生产许可证审查细则 1 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考 细则 17: 瓶 ( 桶) 装饮用水类生产许可证审查细则 一、发证产品范围 实施食品生产许可证管理的瓶 ( 桶 ) 装饮用水类是指密封于塑 料、玻璃等容器中可直接饮用的水。包括饮用天然矿泉水、饮用 天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其它饮用水等。 二、基本生产流程及关键控制环节 ( 一 ) 基本生产流程。 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。 水源水→粗滤→精滤→去离子净化( 离子交换、反渗透、蒸 馏及其它加工方法 )( 适用于饮用纯净水 ) →配料 ( 适用于矿物质水 ) →杀菌→灌装封盖→灯检→成品 ↑ ( 桶) 及其盖的清洗消毒 饮用天然矿泉水及其它包装饮用水的生产工艺。水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品 ↑ 瓶 ( 桶 ) 及其盖的清洗消毒 ( 二) 关键控制环节。 水源、管道及设备等的维护及清洗消毒 ; 瓶 ( 桶) 及其盖的清洗 消毒 ; 杀菌设施的控制和杀菌效果的监测 ; 纯净水生产去离子净化 设备控制和净化程度的监测 ; 灌装车间环境卫生和洁净度的控制 ; 包装瓶 ( 桶 ) 及盖的质量控制 ; 消毒剂选择和使用 ; 饮用矿物质水生 2 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考 产中 , 矿物质的添加量控制 ; 操作人员的卫生管理等。 ( 三 ) 容易出现的质量