2018年高考生物仿真押题-专题15 生物技术实践.pdfVIP

【考向解读】 1.微生物的分离和培养 2.培养基对微生物的选择利用 3.运用发酵加工食品的基本方法 4.利用微生物发酵来生产特定的产物 1.植物组织培养 2.从生物材料中提取某些特定的成分 高频考点：微生物的培养与应用 中频考点：植物有效成分的提取 低频考点：传统发酵技术的应用、植物组织培养 【命题热点突破一】微生物的培养与分离 1．培养基的成分：碳源、氮源、水和无机盐等。 2．细菌培养和计数方法 (1)稀释涂布平板法：分离细菌，也能计数(结果偏小)。 (2)平板划线法：只能纯化细菌，不能计数。 (3)显微计数法：不能区分细菌死活(结果偏大)。 3．灭菌常考的3种方法 (1)灼烧灭菌(如接种环、接种针、试管口等) (2)干热灭菌(如玻璃器皿和金属用具等) (3)高压蒸汽灭菌(如配制的培养基等) 4．筛选尿素分解菌：用以尿素为唯一氮源的培养基。 5．筛选纤维素分解菌：用以富含纤维素、添加刚果红的培养基培养(出现明显透明圈)。 例1．(2016·高考全国乙卷)空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平 板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下： ①配制培养基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H O)；2 ②制作无菌平板； ③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作； ④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。 回答下列问题： (1)该培养基中微生物所需的氮来源于________。若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是 ·1· ________。 (2)步骤③中，实验组的操作是________。 (3)若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36 个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6 个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了________现象。若将 30(即 36－6)个/平板作为本组菌落数的 平均值，该做法________(填 “正确”或 “不正确”)。 【答案】(1)牛肉膏、蛋白胨 琼脂 (2)将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露 一段时间 (3)污染 不正确 【变式探究】(2015·全国卷Ⅰ)已知微生物A 可以产生油脂，微生物B 可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂 可用于生物柴油的生产。回答有关问题： (1)显微观察时，微生物A 菌体中的油脂通常可用________染色。微生物 A 产生的油脂不易挥发，可选 用________(填 “萃取法”或 “水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。 (2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B 的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取 样，并应选用以________为碳源的固体培养基进行培养。 (3)若要测定培养液中微生物 B 的菌体数，可在显微镜下用________直接计数；若要测定其活菌数量， 可选用________法进行计数。 (4)为了确定微生物 B 产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35 ℃、40 ℃、45 ℃温度 下降解 10 g油脂所需酶量依次为 4 mg、1 mg、6 mg，则上述三个温度中，________℃条件下该酶活力 最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕________℃设计后续实验。 【解析】 (1)油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色，因此油脂通常用苏丹Ⅲ或苏 丹Ⅳ染色。不易挥发的物质大多采用萃取法进行提取，水蒸气蒸馏法一般用来提取易挥发的物质。 (2)能产生脂肪酶的微生物B 能利用脂肪(油脂)作为碳源，所以在制备选择微生物B 的培养基时，应将 油脂作为唯一的碳源。 (3)用显微镜直接对微生物进行计数，需要用血细胞计数板。如果对活菌进行计数，则要用稀释涂布平 板法涂布平板，培养后统计菌落数目，然后计算出活菌数量。(4)降解等量的油脂，需要的酶量越多， ·2 · 说明此温度下的酶的活力越小。所以三种温度中45℃下酶的活力最小。从三种温度下的实验结果可知， 40 ℃下酶的活力最大，所以要想测定该酶的最适温度，应围绕该温度设计不同温度梯度，进行后续实 验。学科*网 【答案】 (1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 萃取法 (2)油脂 (3)血细胞计数板 稀释涂布平板 (4)45 40 【变式探究】(2015·江苏高考)人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的 营养价值。为了增强发酵效果，研究人