2016年传统特色小品类休闲食品行业分析报告(完美版).pdfVIP

2016年传统特色小品类休 食品行业分析报告 (此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2016年 3月 1 目 录 一、行业管理情况 5 1、行业监管体制及主管部门 5 2、行业主要法律法规和产业政策 5 二、行业发展概况 6 1、产品受众广泛，总体增长较快 7 2、传统品种市场稳步增长 8 3、新品种不断出现 10 4、产品细分，创新加快，中高端产品成为发展方 10 5、生产技术水平不断提升，自动化程度提高 11 6、电商渠道、网络渠道占比增大 11 三、行业竞争情况 12 1、竞争格局和市场化程度 12 2、行业主要企业 13 3、进入本行业的主要障碍 14 （1）品牌壁垒 14 2 （2）渠道壁垒 14 （3）政策监管壁垒 15 （4）生产技术和经验壁垒 15 4、行业利润水平的变动趋势及变动原因 16 （1）变动趋势 16 （2）变动原因 16 四、影响行业发展的因素 17 1、有利因素 17 （1）居民收入、食品消费持续增长提升产品市场需求 17 （2）产业政策支持有利于规模企业发展壮大 18 （3）传统休闲食品小品市场不断扩大，保持较快增速 20 （4）行业内食品安全意识加强 21 （5）消费者对产品的需求逐渐转向绿色健康，促进行业日益规 范 21 2、不利因素 22 （1）整体研发及创新能力不强影响行业整体技术水平 22 3 （2）食品安全问题对行业发展带来不利影响 23 五、行业技术水平、经营模式、周期性、区域性和季节性 23 1、行业技术水平及技术特点 23 2、行业经营模式 23 3、行业周期性、区域性和季节性特征 24 （1）季节性 24 （2）区域性 25 （3）周期性 25 六、行业与上下游行业的关联性及相互影响 26 七、行业主要行业情况 26 1、来伊份 27 2、良品铺子 27 3、天喔 27 4、奇爽 28 5、溜溜果园 28 6、有友 29 4 一、行业管理情况 1、行业监管体制及主管部门 中国传统特色小品类休闲食品制造业属于食品制造业的子 行业。 中国传统特色小品类休闲食品行业所采取的监管体制与目 前国家食品行业的监管体制一致，国务院食品安全委员会是国务 院食品安全工作的高层次议事协调机构，国家食品药品监督管理 总局为食品行业的主管部门，对生产、流通、消费环节的食品安 全实施统一监督管理。同时，质检、发改委、科技、工业和信息 化、农业、国土、环保、商务、卫生等部门的政策对本行业也会 产生影响。 中国食品工业协会是食品行业的自律性组织，面向全国食品 行业开展服务、协调、自律、监督工作。 2、行业主要法律法规和产业政策 本行业的主要法律法规如下： 5 2011 年12 月，国家发展改革委、工业和信息化部颁布的《食 品工业“十二五”发展规划》提出：“加快方便食品新产品开发， 向多品种、营养化、高品质方向发展，积极发展风味独特、营养 健康的休闲食品，开发风味多样、营养强化的焙烤食品，满足市 场细分需求。”为休闲食品行业的发展提供了产业政策支持。 2014 年1 月19 日中共中央、国务院印发了《关于全面深 化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》（2014 年一号文）， 提出强化农产品质量和食品安全监管。“建立最严格的覆盖全过 程的食品安全监管制度，完善法律法规和标准体系，落实地方政 府属地管理和生产经营主体责任。支持标准化生产、重点产品风 险监测预警、食品追溯体系建设，加大批发市场质量安全检验检 测费用补助力度。 加快推进县乡食品、农产品质量安全检测