创业者最大的机遇就是中国餐饮业到了品类分化.pptxVIP

(原题：如何成为餐饮品类第一?创业者最大的机遇就是中国餐饮业到了品类分化)创业就是预见未来，了解自己，专注当下!而我们如何遇见未来?;不妨去看看那些发达国家。美国国土辽阔，人口众多，与中国同为全球最大的两个单一市场经济体，一直是我们最值得参考和借鉴的榜样。一 美国快;餐业的发展奕宏研究美国的快餐史，1956年美国国会通过的州际高速公路法案，成为了美国历史上最大的公共工程项目，建设46000英里公路;，花费国库1300多亿美金。公路的建成带动了汽车业的发展，改变了美国人的出行方式和生活方式，从而促进了快餐连锁在美国的发展。生活方式;的变化往往带来产业机会的变化麦当劳、肯德基、邓肯面包圈、塔可钟等一系列影响美国乃至全球人饮食和生活方式的品牌诞生在那个时代。而回到美;国20世纪50年代，那时美国的咖啡馆几乎出售所有的食物，竞争同质化也很严重。于是出现了麦当劳开始以汉堡为主打，肯德基以炸鸡主营，必胜;客以披萨主推，赛百味以三明治开始创立西式餐饮的各种品类，并借助高速公路发展全美连锁，随后又借助经济全球化发展全球连锁，成就了一大批世;界级的快餐连锁品牌。二 中国快餐发展及现状我们不妨再看看当下的中国。中央政府的反腐倡廉，国八条禁令让中国餐饮业重新回归大众餐饮，回归;行业本质。作为国家战略的城市化进程，让年轻一代的工作生活越来越往大城市集中，密集的中央办公区(写字楼、各种园区)，城市综合体(s