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食品安全重要性 食品安全重要性 精品文档 食品安全重要性 食品平安的重要性 1、食品添加剂超标 〔1〕甜味剂、防腐剂使用超标： 蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料。  危害：有可能致癌。 〔2〕色素使用超标：酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。  危害：长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。 〔3〕过氧化苯甲酰使用超标：面粉。  危害：过量使用过氧化苯甲酰会使面粉中的营养物质受到破坏，还会产生苯甲酸，苯甲酸需在肝脏中进行分解，过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害。 2、市场上的问题水果 激素草莓：中间有空心、形状不规那么又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了，同时对人的生长发育也有危害。 打蜡苹果：别的水果早已干瘪或臭烂。而打蜡的苹果竟仍亮丽如初。 硫磺香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来“催熟〞，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是十分有害的。 有毒西瓜： 超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。 3、街边的油炸食品 食油经高