2021年餐饮店消防安全责任书.pdfVIP

family and friends are hidden treasures. seek them and enjoy the riches.勤学乐观 天天向上（WORD 文档/A4 打印/可编辑/页眉可删） 餐饮店消防安全责任书 为了进一步贯彻落实国家社会治安综合治理、《消防法》及 安全生产有关规定，杜绝治安、消防、安全生产事故发生，防患 于未然。按照“谁主管、谁负责”的原则，制定各岗位职责，实 行逐级安全，防火责任制。指定专人管理，明确责任范围，健全 完善相互监督检查制度。各餐厅、酒吧受各分部门经理、主管为 治安、消防安全管理责任人，职责如下： 1. 组织员工学习国家的法律法规、治安、消防知识及宾馆 规章制度，加强员工治安、消防安全意识，提高安全防范及安全 生产技能。 2. 督促员工遵守执行国家的法律法规和酒店的有关安全管 理规定，健全完善治安综合治理、消防安全管理制度，逐级做好 安全工作。 3. 制定各级治安、消防安全防范制度，定期检查落实情况， 认真做好安全检查记录，保证工作区域内的治安、防火工作，保 证灭火器材、各种电器、消防通道的安全和正常使用。如发现隐 患应及时消除，如不能及时消除的，应采取措施并向上级汇报。 4. 工作中敢于制止和纠正任何违反治安、消防安全管理制 度的行为，坚持原则，不徇私情，对违章者进行处罚。 5. 了解本部门的治安工作特点，掌握在火警火灾中自己的 工作职责，熟悉“三懂、三会”的具体内容和火警行动方案。 6. 加强员工职业道德教育，杜绝内盗事件的发生和加强食 品卫生的管理，严禁将过期、变质的食品提供给客人，防止发生 食品中毒事件。 7. 加强液化气，酒精的防火安全管理，使用液化气时，必 须按照“先点火，后开气”的操作规程，特别是酒精炉，严禁在 火焰未熄灭时，添加酒精，并做到“火开人在，人走火灭”规定， 工作结束后，操作人员必须关闭所有气源阀门，切断火源后才能 离开。 8. 各种电器的使用和操作必须按安全操作规程执行，不得 过载运行并防止电器设备和线路受潮，工作结束后，立切断电源。 9. 服务员在当班期间，应保持高度的警惕，即是服务员又 是安全员，对可疑的人和事及时向上级和保安部报告。 10. 在宴会、集会、临时添加照明电器设备时（如彩灯、蜡 烛）线路必须符合安全规定，不得靠近可燃物。 11. 移动电器设备在插入和拔出插头时，设备都应处于停机 状态。设备使用后应保持清洁，严禁用水冲洗设备。 12. 治安、消防、安全生产管理工作与本人的年终评功、评 先挂钩，对不注意安全管理，发生治安事件、刑事案件和重大火 灾、生产事故者、肇事者，除赔偿经济损失外，同时追究相关的 法律责任，由签约责任人负领导责任。 13. 本责任书一式二份，部门经理、签约人各执一份，有效 期为签约责任人任期内。 部门经理：（签字） 责任人：（签字） 年 月 日 年 月 日 酒店餐饮部消防安全责任书 为贯彻城北瑞莱克斯大酒店的逐级防火安全责任制，根据国 家《消防法》和消防部门有关消防安全的管理规定，杜绝消防、 安全生产事故发生，防患于未然。按照“谁主管、谁负责”的原 则，制定各岗位职责，实行逐级安全，防火责任制。指定专人管 理，明确责任范围，健全完善相互监督检查制度。各餐厅、厨房 受各主管为消防安全管理责任人，职责如下： 1. 组织员工学习国家的消防知识及酒店规章制度，加强员 工消防安全意识，提高安全防范及安全生产技能。 2. 督促员工遵守执行酒店的有关安全管理规定，健全完善 消防安全管理制度，逐级做好安全工作。 3. 制定各级消防安全防范制度，定期检查落实情况，认真 做好安全检查记录，保证工作区域内的防火工作，保证灭火器材、 各种电器、消防通道的安全和正常使用。如发现隐患应及时消除， 如不能及时消除的，应采取措施并向上级汇报。 4. 工作中敢于制止和纠正任何违反消防安全管理制度的行 为，坚持原则，不徇私情，对违章者进行处罚。 5. 认真参加消防安全培训，掌握在火警火灾中自己的工作 职责，熟悉“三懂、三会”及四个能力的具体内容。懂得基本的 防火安全知识、逃生知识，会报火警，会使用灭火器材，会组织 顾客疏散，能做到扑救初期火灾。