酒店安全管理2.pptxVIP

酒店安全管理酒店安全管理概念一、狭义的概念 酒店经营所涉及到的治安、消防等各方面的安全流程和防范措施。二、广义的概念 酒店经营过程中涉及到的治安、消防以及酒店劳动安全、酒店内部运作中发生的涉及到财务前台的风险的预防酒店经营涉及的安全问题前台严格执行当地公安部门的相关规定前台日常操作中需要注意的涉及宾客安全的流程客房操作中涉及的相关安全问题酒店日常经营中工程、保安需注意的安全制度和相关流程 酒店消防安全需要注意的方面酒店相应应急预案的制定其他部门安全问题前台在日常管理中必须严格执行当地公安机关的关于经济型酒店安全管理的规定。 一、经济型酒店和星级酒店在治安管理上的差别 1、所管辖的公安机关的级别不同 2、对经济型酒店前台员工和值班经理在安全方面的要求更高 3、所填写的相应的表格标式有所区别 二、公安机关要求酒店前台填写的相应的表格 八种表格 1、宾客临时住宿登记单 2、访客登记单 3、行李寄存本 4、前台交接本 5、宾客信息循环过录本 6、通缉协查记录本 7、境外宾客临时住宿登记单 8、旅客姓氏索引本前台严格执行当地公安部门的相关规定中、外宾登记单填写和存档规范 临时住宿登记单的使用规范 1、办理住宿登记严格执行“三清、三核对”，登记项目齐全 三清：字迹清、登记项目清、证件检验清 三核对：证件、照片和宾客本人核对 证件、印章和年限核对 核对是否为公安机关通缉协查人员 2、宾客信息及时输入酒店信息系统 3、外宾临时住宿登记单的使用规范 4、登记单装订成册，保留一年。按照宾客入住日期装订 （具体装订标准可参照前台服务规范） 前台日常操作中需要注意的涉及宾客安全的流程 我们在前台日常操作过程中的许多流程都涉及到住店宾客的安全，我们必须不折不扣的执行：1、前台问讯及电话转接的流程2、前台钥匙交接流程3、宾客开门流程 4、叫醒服务的流程5、贵重物品寄存及行李寄存的流程 （贵重物品寄存做到“一人一箱二匙”） “两签三核对” ： 两签：指寄存/提取物品时宾客与员工双签名 三核对：核对宾客姓名、房号和行李件数。 6、访客登记流程7、通缉协查登记流程客房管理中涉及的相关安全的问题宾客开门流程的严格执行遇到DND时的操作流程钥匙领用制度和集中保管制度的建立客房内相关设备的预先技术性防范员工的安全意识的培训（如何发现黄、赌、毒）必要的应急预案的培训和定期演练酒店日常经营中保安、工程需注意的安全制度和相关流程 一、保安的日常安全制度和流程 1、保安交接班制度 2、保安资料的保存期限制度 3、保安巡检制度 要根据宾馆内部结构和日常管理需要，制定三种以上巡逻方案 （定时定线、定时不定线、定线不定时），对客房区域和重点部位的巡逻频率不低于每小时一次，夜间巡逻必须二人以上同行。 应设置每日巡逻巡检工作记录本。 巡逻时必须携带必备的通讯器材，确保安保队员间联络畅通二、工程操作中的日常安全制度和流程 1、 工程员工持证上岗制度 高低压证的具备 2、工程设备的定期保养制度 配电房、电梯、客房电器设备等 3、工程员工劳保用品的配备和定期更换制度 绝缘鞋，绝缘手套、绝缘工具以及高压房的绝缘毯 4、工程员工消防知识的培训制度 （定期消防设备的检查保养） 5、工程日常操作中要注意的事项相关人员的持证上岗（保安、值班经理、店长等）消防设备的定期维护和检修并做好详细的记录酒店主要的消防设备及日常检查事项根据消防的要求，酒店要建立义务消防队。建立详细的防火档案应急灯保持正常使用消防箱干净，能正常开启配备合适的灭火机，并保持压力正常烟感报警及警铃能正常动作消防联动、应急广播正常动作。消防联动按钮处于自动状态。楼层应急通道不能上锁保持畅通，不能堆放杂物所有人员进行必要的应急预案的培训，主要人员要持证上岗酒店消防安全需注意的方面 酒店相应应急预案的制定详细的应急预案的制定，能保证酒店在发生紧急情况的时候积极协调好一切资源，尽快和完善的处理好问题，使酒店和宾客的损失减少到最低。最大程度的维护了酒店的声誉和宾客、员工生命财产的安全火警火灾应急预案突发停电、停水应急预案 电梯困人应急预案宾客意外受伤应急预案失窃或宾客物品受损预案宾客突发疾病及传染病预案 突发性水管爆裂应急预案通缉协查及其他治安情况的应急预案食物中毒应急预案宾客突发死亡的应急预案自然灾害和防台防汛的应急预案发现火情立即报警一、员工发现火情都有责任报警。要求以最快的速度报告酒店监控中心和酒店领导二、报警的同时，要积极根据火情，利用就近灭火器材，扑救初期火灾。三、牢记报警电话（消防监控中心），将自己的部门、姓名、火情大小、火的种类等具体情况告诉监控中心。一、监控中心要详细记录报警人的部门、姓名、火情发生位 置、区域、楼层、房号和火势大小二、由监控