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生物物理复习习题纲要 一. 细胞的分子基础 1. 组成细胞的小分子物质有哪些？有何作用？ 答：无机小分子有水、无机盐，有机小分子有单糖、脂肪酸、氨基酸和核苷酸。 ①水是细胞中含量最多的一种成分， 大多数细胞内的生物化学反应都在水溶液中进行， 细胞中的水不 仅以游离水的形式存在，而且以结合水的形式与其他物质结合构成细胞结构的组成部分； ②无机盐以离子状态存在，有的游离于水中维持细胞内外液的渗透压和 pH 值，有的直接与蛋白质和 脂类结合，组成一定功能的结合蛋白质（如血红蛋白）和类脂（磷脂） ； ③葡萄糖是细胞内主要营养物质，能经过氧化反应释放能量，供细胞生命活动所需；多糖（动物细胞 内主要是糖原，植物内是淀粉）是细胞贮存的营养物质；核糖是核苷酸的主要成分；有一些低聚糖与 蛋白质或脂类结合形成糖蛋白和糖脂，在细胞识别中起重要作用； ④脂肪酸营养价值高，其能量相当于葡萄糖的 2 倍；最重要的功能是参与构成细胞膜，磷脂分子是兼 性分子，脂质双分子层是细胞膜和胞内膜的结构基础； ⑤氨基酸都含有一个羧基和一个氨基，是两性化合物，不同的种类