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企业食堂管理制度 企业食堂管理制度 企业食堂管理制度 企业食堂管理制度 俗话说：人是铁，饭是钢。饮食是每个人每日必不能够少的，因此，为了企业 全体职工的饮食安全、 工作更加放心。 企业决定自己办食堂， 特拟定以下管理制度。 1、 食堂工作人员必定全心全意为企业职工做好饮食效劳。 自觉遵守厂规和食堂 规章制度，尽心尽责为食堂做好各项工作。 2、 食堂工作人员自觉接受企业等相关负责部门的负责人员督查， 虚心听取大家 的建议，精益求精，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。 3、 食堂工作人员自觉正直效劳态度，礼貌待人，文明做事，做到全部职工一视 同仁，食堂人员不搞特别化。 4、 要严格执行采买、查收、复核手续。全部菜一律由两位购菜员同时采买，严 把价格、质量、数量关。对不合质量要求的查收员要坚决拒绝。复核员依照又采 购员两人签字的原始进料单复核数量， 价格有出入的要如实记录， 并及时报告相 关负责人、复核员均要在原始进料单上签字。 5、 进菜、售菜价格公开，本钱核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。 6、 严格遵守劳动纪律，准时上下班。严禁在食品加工所吸烟，严禁在上班时间 喝酒。准时开饭送菜。 7、 保护公物，食堂餐饮具一律不出错，如有丢掉，需及时上报行政部，由行政 部核实办理 8、 严格执行?食品卫生法?和饮食卫生 “五四 〞制保持厨房、饭厅及周围环境整 洁，物品摆放有