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word可编辑 给即将开餐馆和打算开餐馆的朋友的一些建议  　2005年我为我的人生中增添了一段餐馆经营的经历。由于自身的定位以及缺乏餐饮从业经验而导致的一些失误，最终餐馆以失败而收场了。但是在这段经历中也让我得到了许多不亲身体会就无法学到的东西和宝贵的经验。 　　考虑再三决定把这篇东西放到网上和大家共享一下，希望能给其他的像我一样过去没有过这方面经验，但现在想要开店和即将开店的朋友们提供一些可供参考的东东。同时也希望此帖能够抛砖引玉，目的是大家共同进步和使后来人少犯错误。 　　2000年从学校毕业进入一家IT公司打工，收入还算不错，属于比上不足比下有余的那一类，但是5年的打工生涯让我觉得有些疲倦，并且对自己的前途比较迷茫，于是乎想自己创立一番事业。2005年4月经过再三考虑决定放弃自身专业投身餐饮行列，当时想从事餐饮的主要原因是认为餐饮容易上手，门槛低，因此毅然决定加入餐饮行列。 　　决定之后接下来是做什么的问题，最初的设想是加盟火锅店，后来觉得对于初涉餐饮的我来说火锅店规模偏大，再者从管理角度和运营角度来说比较复杂。因此决定投入3~5万元开家小店慢慢积累经验，做的好的话可以发展分店也是比较好的投资模式。 　　在羊肉泡馍和粥店之间再三权衡后终于决定开家粥店。主营各种粥类、地方面点、杂粮小吃和小菜。当时选择粥店