1-2岁宝宝食谱做法大全..pdfVIP

精品文档 1-2岁宝宝食谱 1、滑炒鸭丝 原料：鸭脯肉 150克，玉兰片 5克，香菜梗 2 克，蛋清 1克，湿淀粉 5克，精盐、料 酒、葱姜丝、味精、植物油各适量。 做法： 1、将鸭脯肉切成丝；玉兰片切成丝；香菜梗洗净切成 3厘米长的段。 2 、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；另一碗内放入料酒、 味精、盐、葱姜丝，调成清汁。 3 、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。 4 、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁，颠翻数 下，出锅即成。 5 、注意鸭丝不要滑炒时间太长，以免老化。 鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B1 、维生素 B2及钾、钠、氯、钙、 磷、铁等成分。此菜适宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。 特色：鸭丝鲜嫩，清淡可口。 2 、奶香薯球 原料：红薯、酸奶 做法： 1 、红薯切片放微波炉里高火 10 分钟； 2 、压成红薯泥，然后加鲜奶，调一调，让红薯泥不要太干，有奶香味！ 3 、把调好的红薯泥团成红薯球！ 4 、 在红薯球上淋上酸奶即可！ 5 、 可以配上不同的宝宝爱吃的小点心！ 提醒：也可以用土豆泥做，里面还可以加奶酪！另外可以加些干果碎或水果碎 也可以的！也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等，这样口味就很多变了呀！ 酸奶也可以变成果酱，番茄酱等等适合宝宝吃的任何东西！适合 1岁以上宝宝 3、雪菜豆腐 原料：瘦猪肉 25 克，雪里蕻 25 克，豆腐 150 克，植物油 8克，盐 2 克，葱、姜少 许 . 做法： 1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。 2. 雪里蕻洗净，切碎；葱、姜切成碎末；豆腐切成小块，用油略煎后取出。 3. 炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。 4. 再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。 适合人群：适合 1岁半以上的宝宝 营养贴士：本菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 A 、维生素 B1 、维生 素 B2 、维生素 C 、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲 症、口角炎、癞皮病等。 4 、蛋花麦片粥 精品文档 精品文档 原料：麦片 30 克，鸡蛋 1个 做法： 1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 2. 把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约 5分钟。 3. 再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。 适合人群： 1岁到 1岁半的宝宝 健康提示：含有蛋白质、碳水化合物、维生素 A 、维生素 B、维生素 E、钾、 铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫 血。 5、香菇鸡茸蔬菜粥 原料：鸡胸一块、干香菇 4朵、胡萝卜 1根、芹菜 1根、姜 1小块、大米 50克 调料：盐 1/4茶匙（ 1克） 做法： 1、将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末， 放入盐腌制。 2 、干香菇要提前 2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可 以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分 后，切成小碎丁。 3 、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。 4 、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮 30 分 钟。 5 、待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅 拌均匀后，改成大火继续煮 10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免 糊底。 6 、最后，放入芹菜末即可 营养提示：香菇还含有多种维生素，尤其是维生素 D ，矿物质，对促进人体新 陈代谢，提高机体适应力有很大作用。 7、鲑鱼炖饭 1人份 适合 1岁以上 材料：鲑鱼 30 克、洋葱 10克、红萝卜 10克、绿花椰菜 10克、白饭 1/2碗、 鲜奶 60