酒店员工手册服务操作规范.docVIP

员 工 手 册 年 月 日 制订 年 月 日 实施 宁波盛丰御宴府大酒店 目 录 第一章 总则 第二章 企业介绍及品牌文化 第三章 组织架构图 第四章 员工行为范例 第五章 赏罚制度 第六章 办事操纵范例 第七章 消防制度 第八章 员工就餐制度 第九章 制服领用治理制度 第十章 保密制度 第十一章 人力资源治理制度 第一节 聘用离职 第二节 员工培训 第三节 考勤制度 第四节 劳动条约 第五节 新酬与福利 第六节 绩效考核 第十二章 附则 第一章 总 则 第一条 目的 为使本酒店业务蒸蒸日上，治理有条不紊，为每位员工的生长造就时机，严明的规律和有效的规章制度是酒店和员工配合生长的包管。本手册将酒店的经营理念、规章制度、办事尺度、岗亭职责、绩效考核等相关条款定册，希列位员工认真学习、配合遵守，为酒店的生长、员工能力提升配合努力。 生效及解释 本员工手册已通过职工代表讨论通过，对全体员工进行培训或发放的方法进行宣布，自 年 月 日起生效，归口行政人事部治理。 行政人事部有权凭据实际情况对员工手册进行修改和增补，修改和增补的条款酒店以张贴一周、培训、发放等方法过行宣布。 本员工手册作为劳动条约附件，与劳动条约具有同等效力。 总经理致辞 列位员工： 当你成为“御宴府”的团队成员之际，我们之间就牵系着一条相互尊重、理解和信任的纽带，它将伴你一起度过平凡而又精彩的事情岁月。我们“御宴府”是一个年轻的团队，它的生长和壮大需要我们每个员工的配合努力。因此，我们都应兢兢业业，恪尽职守，把餐厅办事事情当做自己的事业去做，竭力满足并逾越主顾的期望。希望你在“御宴府”这个平台上充实展示您的热情、智慧和创造力，并脱颖而出，成为“御宴府”的栋梁之才。深信我们的辛勤支付肯定会换来企业和小我私家的配合生长，因为我们是年轻的新生代，是最优秀的群体！ 为了使你能够全面了解“御宴府”的规章制度，特编订此《办事手册》，请遵照执行。 总经理：章明伟 第二章 企业介绍及品牌文化 一、企业生长历程及御宴府品牌 宁波盛丰管业团体有限公司致力于复合式多元化的经营与生长，自1999年12月创建以来，已在宁波、天津两地投资10亿元，公司修建面积凌驾一五0000平方。现有员工2000多人，是专业生产钢塑复合管材、管件的大型企业。2000年至今，宁波盛丰管业团体有限公司已连续十年跻身全国制造业百强企业行列，并连续六年雄踞浙江十强企业榜首。期间企业相继得到“质量信得过产物称谓”“浙江省重点工程建立指定名优产物称谓”“信誉度十佳品牌”“浙江省著名商标”“宁波市名牌产物”“宁波知名商标”等荣誉称谓。宁波盛丰管业团体有限公司历经十三年的生长磨炼，盛丰管业团体已经形成了尺度化、模式化的经营模式，人性化、科学化的治理体系。2011年年初“盛丰管业”应对市场变革，消费者对食品宁静的挂念，追求“本味”的诉求，团体启动了“御宴府”品牌项目，“御宴府”致力于打餐饮高端品牌。“御宴府”以品质、创新、传承为代价导向，膳食、膳味为焦点。御宴府以经营精品宁波菜、老宁波菜、粤菜、宫廷菜为主，真材实料、老实经营为经营理念，用心办事、尽善尽美为办事理念。“御宴府”追求食材的真材实料、绿色宁静，口味的纯正隧道，为高朋提供“真的美味、道道好吃”的菜肴。“御宴府”不但仅是代价的优惠，更多是一种超值的享受！！ 二、酒店信念 御宴府宗旨：真材实料、老实经营 御宴府代价观：品质 创新 传承 御宴府精：敬业 诚信 互助 办事宗旨：用心办事 尽善尽美 三、职业道德： 职业道德是从事一定职业的人在事情和劳动历程中所应遵循的，与特殊职业相应的行为范例，养成良好的职业道德是非常重要的，人们常说教诲“德、智、体、美、劳”或“德、智、体，皆以德为先”，这绝不是因为这样读来顺口，而确确实实“德”是非常重要的，在人的诸多素质中，自古至今放于首位，因为人们的行为由他们的思想决定，一小我私家品德的良好与否，决定了他的行为取向，所以，餐饮从业员工的职业道德对餐饮业的办事素质影响很大，对入行者职业道德培训自然是必不可少的。 （1）、老实守信。 （2）、谦恭：谦恭是一种美德。 （3）、来宾至上，信誉第一。 （4）、互助精神：具有团队协作精神，在事情中同事之间相互照应，为到达配合目标，最大限度地发挥自己的作用。企业的乐成依靠于整个团队而不是某一个员工。主顾看待我们企业是一个团队，一个员工的行为代表我们团队。 （5）、听从上司：乐于听从和执行上级的决定和命令，纵然误会也会“先听从，后上诉”，给上司以尊重。 （6）、自律：学会在种种情况下自我控制，严格遵