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精品文档 沂源县实验小学 4 月 15 日“家长进课堂”活动教案 小学生食品安全知识讲座 一年级二班王晗宇妈妈 一、教学目的： 通过幻灯演示、实物展示、现场提问等形式，使同学们加深 了对“垃圾”食品及其危害性的的认识、了解路边摊点脏、乱、 差的实际卫生状况、掌握在日常生活中如何培养良好的食品安全 习惯、明白常用的食品采购小知识，通过以上四点使同学今后少 吃或者不吃垃圾食品，不在学校周围的路边摊点采购不卫生的食 物，养成良好的饮食习惯，“吃”出健康的体魄。 二、教学重点： 十大“垃圾”食品有哪些？“垃圾”食品会会对人体造成哪 些损害？如何养成良好的个人卫生习惯？尽量购买有哪些标志的 食品？到那里采购食品或者就餐比较放心？如何购买合格的食 品？食品的标签应包含哪些内容？ 三、教学方法： 1、利用幻灯进行动画、图片演示； 2、运用带到学校的“三无”和“垃圾”食品进行实物展示； 3、通过提问题的方式与同学们进行互动。 精品文档 精品文档 四、教学过程设计： （一）把准备好的“三无”和“垃圾”食品”一一摆到讲台 上，吸引孩子们的注意力； （二）提问孩子们什么是食品和食品安全，并予以解答； （三）由讲台上的食物引出“垃圾”食品的问题，并提问孩 子们“垃圾”食品的种类，最后根据孩子们的回答总结出“十大” 垃圾食品和危害性； （四）针对孩子们平时经常购买校园周围路边摊点食品的问 题，通过食物展示的方式，揭示路边摊脏、乱、差的糟糕的卫生 状况，告诉孩子们病从口入； （五）进入讲座的第二个内容，培养良好的食品安全习惯； （六）实际示范正确的洗手方式，并带领孩子一起做几遍； （七）介绍合格、健康食品的标志； （八）介绍挑选合格食品的四种必备方法和注意事项； （九）通过实物和图片详细介绍食品标签的内容； （十）复习十大“垃圾”食品的种类，建议孩子们养成科学、 均衡的饮食习惯，多吃健康食品、不吃“垃圾”食品； 五、思考、互动题 询问孩子们能否不偏食、 不挑食， 养成良好的饮食卫生习惯？ 选择部分同学进行回答互动。 精品文档