《合理膳食与食品安全》word教案 （公开课获奖）2022年北师大版 (8).docVIP

《合理膳食与食品平安》 教学目标 1、举例说明什么是合理膳食。 2、举例说明日常生活中食品平安方面的例子。 3、通过分析不平安食品的例子，认同环境保护与食品平安之间的内在统一性，形成社会责任感。 4、关注合理膳食与食品平安在健康生活中的意义，形成健康意识和良好的饮食习 惯。 教学重难点 学会设计营养结构较完整的食膳。 教学过程 一、学前准备 1、预习课本。 2、搜集整理一些因饮食不合理而导致营养不良或过度肥胖的例子。 3、了解身边存在的关于食品平安方面的问题。 二、探究活动 活动一：合理膳食 1、合理膳食：一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。 2、我们的一日三餐应考虑人体对能量的需求，早、中、晚餐的能量摄入应分别占〔 〕、〔 〕、〔 〕。 活动二：食品平安 1、食品平安问题包括两方面：一是食品原料的〔 〕问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中〔 〕而产生的平安问题。 2、绿色食品是指：在〔 〕的条件下种植、养殖，施〔 〕，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的平安、优质、营养类食品。 3、绿色食品分为：〔 〕和〔 〕两类。 三、师生探究，合作交流 1、根据课本食物宝塔图