温度对花鲈饥饿代谢的影响_沈勤.pdfVIP

第15卷第3期 中国水产科学 Vo l . 15 N o .3 2 0 0 8 年 5 月 Journal of Fishery Sciences of China M a y 2 0 0 8 温度对花鲈饥饿代谢的影响 沈勤 徐善良 严小军 王丹丽 ， ， ， (宁波大学 浙江省海洋生物工程重点实验室，浙江 宁波 3152 11) 摘要 Lateolabrax japonicus ：用 自制的密闭流水式呼吸仪，测定了温度对饥饿花鲈 ( ) 的排氨率和耗氧率的影响。实验采 用当年花鲈 60 尾，体质量 (22 1.7 ±17.4)g 。在 10 ℃、15 ℃、20 ℃、25 ℃和 30 ℃温度下，分析了其排氨率和耗氧率的变 化规律，并通过氨商 (AQ) 分别探讨了蛋白质供能比例及内源氮排泄 (ENE)。结果认为，(1) 排氨率和耗氧率均随温度 P 的升高而升高，经 Duncan 法多重比较，两两温度之间差异显著 ( 0.05)；(2) 高温 30 ℃时的排氨率是低温 10 ℃时的 近 9 倍，内源氮排泄 (ENE) 占体蛋白质含氮量的比例也由 10 ℃时的 0.06 ％上升至 30 ℃时的 0.55%，表明蛋白质供能 的绝对值随温度升高增加了 9 倍，而耗氧率增加了4.5 倍，氨商 (AQ) 仅提高了近 1 倍，参与供能的蛋白质占能量底物 的比例由 11.84 ％上升至 23.00 ％。因此，饥饿花鲈的能量消耗主要是由脂肪和碳水化合物提供；(3)Q10 值的变化证明 Q 花鲈的排氨率比耗氧率对温度具有更高的敏感性，20~25 ℃时， 10 最小，印证了此温度为花鲈的最适生长温度。[中国 水产科学，2008，15 (3)：500-505] 关键词：花鲈；饥饿；温度；排氨率；耗氧率；氨商；内源氮排泄 中图分类号 S96 文献标识码 文章编号 1005 8737 2008 ： 　　　 ：A 　　　 ： - - ( )03-0500-06 Lateolabrax japonicus 花鲈 ( ) 俗称七星鲈、鲈 对排氨率和耗氧率产生影响。不同鱼种及处于不 鱼等，属鲈形 目 (Perciformes)， 科 (Serranidae)， 同生理状态下的鱼类，对温度波动的耐受能力不 Lateolabrax 花鲈属 ( )。其主要分布于中国、朝鲜及 同，适应方式也存在差异。而饥饿是鱼类经常面临 日本沿海，是一种广温、广盐的浅海 内湾凶猛 肉食 的又一种生理胁迫，在饥饿状态下鱼类生理供能会 性鱼类。近十年来，由于大规模人工育苗的突破， 进行相应的调节，进而影响蛋白质代谢，排氨率和 在中国人工养殖发展迅速，尤 以浙、闽、粤三省为 耗氧率也会发生相应的变化 [11] 。本实验通过研究 甚，已成为海水网箱养殖的重要经济鱼种之一。并 阐明饥饿状态下鲈鱼的排氨率和耗氧率的变化模 在花鲈胚胎发育、仔幼鱼早期营养与生长、人工饲 式，以及不同温度对排氨率与耗氧率的影响，分析 料的研制、鱼病防控等方面积累了丰富的资料 [1-6] 。 此过程中蛋白质分解供能情况。此结果为研究花 有关鱼类饥饿与摄食状态下的排泄及能量代 鲈的补偿生长、提高饲料的利用率积累基础资料， 谢等方面的研究尚不多见 [7-8]；饥饿对花鲈的影响 并为养殖海域的生态修复等提供决策依据。 仅见钱云霞和朱艺峰分别对其血液生化指标及形 1　材料与方法 态变化进行了分析研究 [9-1