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质号规格要求 食品添加剂不溶性聚乙烯聚毗咯烷酮 L范围 本标准适用于以N-乙烯基毗咯烷酮单体为原料在碱性催化剂作用下生成的 食品添加剂不溶性聚乙烯聚毗咯烷酮。 2.分子式及结构式 分子式:（C6 分子式:（C6H9NO）n 结构式： 3.技术要求 3.1感官要求：应符合表1的规定。 表1感官要求 项日 要求 检验方法 色泽 白色至类口色 在自然光下，观察其色泽及状 态 状态 自由流动粉末 3.2技术要求：应符合表2的规定。 表2技术要求 项目 指标 检验方法 含氮量（以干基计），诃％ 11.0-12.8 GB5009.5-2010 第三法 pH 5. 0-8. 0 《中国药典》2010年版二部附录\T H 水分，w/% W 6 GB5009.3-2010 第四法 灼烧残渣（硫酸盐灰分），朋 W 0. 1 《中国药典》2010版二部附录Ml N 水溶物，诃％ W 1.5 附录A5 单体乙烯基毗咯烷酮，mg./kg W 10 附录A6 铅（以 Pb 计），mg/kg W 2 GB 5009.12-2010 第三法 附录A检测方法 Al：含氮量：按照GB 5009. 5-2010食品安全国家标准食品中蛋口质的测定中 规定的检测方法进行测定 A2： pH：按照《中华人民共和国药典》2010版二部附录VI H中规定的检测方法 进行测定 A3：水分：按照GB 5009. 3-2010食品安全国