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基于应用语言学的茶文化英语翻译研究 ［摘要］全球化背景下，我国要推动茶文化走向世界，语言是需要解决的首要问题。英语是国际性的语言，推动中国茶文化走向世界，开展应用语言学下的茶文化英语翻译策略是关键。对此，分析应用语言学对于翻译的基本立场，介绍应用语言学对于茶文化英语翻译的积极影响，结合目前茶文化英语翻译中存在的问题，探究应用语言学下茶文化英语翻译的有效对策。 ［关键词］应用语言学;茶文化;英语翻译;全球化 我国的茶文化博大精深，源远流长，为使我国茶文化让世界各国有所了解和接受，就要探究茶文化的英语翻译策略，推动完整的、富有内涵的茶文化走向更大的世界舞台。 一、应用语言学对于翻译的基本立场 (一)强调实践导向和专门用途。在语言学科中，应用语言学属于其中的重要分支之一，应用语言学的重点在于应用上，而不是刻意的去追求一般语言学的“语言发展共性”以及“语言抽象原理”等，这种更加重视语言实践导向和专门用途的语言就是要借助专业性、针对性帮助中国茶文化建立一套有效的语言体系，让茶文化能够更好的被其他文化所理解和接受。(二)强调翻译是一种具体的语言应用情形。应用语言学强调语言的应用性、专门化以及实践化，认为应用语言学包括“一般应用语言学”以及“机械应用语言学”。根据应用语言学应用领域的不同，又有很多不同的划分，包括跨文化交际、文化翻译、语言和生态、职业交际等。应用语言学认为翻译是一种具体对于语言应用情形，通过翻译，实现两种语言的交换，强化交流和对话，实现交际目标。(三)强调翻译是一种符号交际行为。根据翻译的过程来看，就是实现对一种语言符号向另一种语言符号的转换，根据这种符号的转换形式，还可以分为几种情况:第一种是语言符号向语言符号的转换，第二种是语言解释向语言解释的转换，第三种是从语言符号深层次的文化价值观着手进行翻译，能够通过翻译，向人们传达原文的深刻文化内涵，实现更高层次的翻译目标。而应用语言学对于茶文化的英语翻译，不仅仅是对于茶文化语言符号的简单翻译，更要传达深刻的文化层面内涵，让外国人能够透过翻译语言，了解博大精深的中华茶文化，理解茶文化中包含的深刻历史和人文。 二、应用语言学对于茶文化英语翻译的积极影响 应用语言学强调在实际应用中提升翻译效益，探究语言学习的本质，在熟练掌握语言知识的基础上，将其应用到文化翻译中的有效方法，把握翻译重点。就应用语言学对于茶文化的英语翻译影响来看，主要体现在以下两个方面:(一)应用语言学提升茶文化的英语翻译效益。运用应用语言学进行茶文化的英语翻译，要更加强调语言信息的有效转化，为实现特定的语言交际目的和功能实现而探索翻译的有效方向。针对茶文化英语翻译，仅仅依靠将中华汉字翻译成对应英文符号的翻译做法是不可取的，这样做到的翻译也只能是机械翻译，不能达到文化的翻译目标，也很难让外国人理解茶文化的真正内涵。英语和汉语两种语言中很少有完全对等的语言交换关系，仅从字面意思翻译出来的茶文化内容很容易造成误解。因此，利用应用语言学进行茶文化的英语翻译，是在对两种文化背景都有明确把握的前提下，实施语言的深层次的转换，将一种语言用另一种语言进行转换，实现基于文化层面的语言翻译，这是应用语言学翻译的优势。(二)应用语言学让茶文化英语翻译更具特色和创造性。通过应用语言学对茶文化进行翻译，是在尊重两种语言文化背景下开展的一种具有特色的语言翻译，通过语言技巧的使用，让翻译转换更加自然，更加贴近两国文化的需要，让语言翻译更好的服务于地区的经济、贸易、艺术文化、交流沟通以及学术研究等活动，用创造新的翻译语言实现语言和文化的共同发展。 三、目前茶文化英语翻译中存在的问题 (一)过于专业化，缺乏本土性和生活性。茶文化是根植于中华几千年文明中的一个文化分支，是中国人民在长期的生活中不断提炼和发展出来的一种文化，其中包含很多生活化和本土化的元素，而目前的茶文化英语翻译中，为了推广茶文化，很多用英文向西方国家介绍茶文化的书籍、刊物、杂质、报纸以及电视节目等，其中包含着大量的专业化词汇，还有很多翻译是对茶文化的直接翻译，外国人对于这些内容很难理解，他们无法理解茶文化对于中国人生活的意义，也不能体会真正的“茶道”，茶文化向世界的推广中，就很容易失去其自身的鲜明特色和文化内涵，变成其他国家各自进行创造发展的一种新的文化现象，这对于茶文化在全球的传承和发展是不利的。(二)应用性不强。针对茶文化的英文翻译，更多的集中在对于一个或几个应用方向上，首先是在贸易上，为了实现茶叶的全球性销售，相关的介绍茶叶产品、性能、特点的翻译较多，还有一部分是对于茶文化的历史、文化渊源、发展以及人文的翻译，这类更多的是在一些国外对中华文化的学术研究上，这就导致茶文化的英语翻译的应用面比