关于保健食品有关于管理实用制度.docxVIP

关于保健食品有关于管理实用制度 关于保健食品有关于管理实用制度 关于保健食品有关于管理实用制度 . 保 健 食 品 安 全 管 理 制 度 . . XXX连锁 XXX连锁店 目 录 1、从业人员健康管理制度 2、从业人员培训管理制度 3、保健食品平安自检自查与报告制度 4、场所及设施设备消毒维修保养制度 5、进货查验和查验记录制度 6、保健食品陈列和储存管理制度 7、保健食品销售与效劳管理制度 8、投诉与召回管理制度 9、保健食品质量管理制度 10、保健食品各岗位人员职责 . . 从业人员健康管理制度 为保证保健食品平安， 保障人民群众身体健康和生命平安， 依据 ?中华人民共和国食品平安法? 、?保健食品管理方法?等法律法规， 制定本制度。 1、员工每年定期进行健康检查，取得健康证明后经营。假设健康 证明过期的，停止从事保健食品经营活动，重新进行健康体检后，继 续经营。 2、为员工建立健康档案，管理人员负责组织本门店员工的健康 检查、员工患病要及时申报。 3、发现患有碍保健食品卫生疾病的从业者，及时采取调整工作 岗位、治疗等措施，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。 4、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活 动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍保健食品平安的疾病的 人员，不得从事接触入口保健食品的工作。 5、从业人员应当保持个人卫生，销售保健食品时，应当将手洗 . . ; 销售无包装的直接入口保健食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。 从业人员培训管理制度 为提高全体员工的保健食品平安意识和专业技术水平，有方案、 有目的地开展职工质量教育工作， 据?中华人民共和国食品平安法? 、 ?保健食品管理方法?等法律法规，制定本制度。 1、质量管理部负责制定年度质量培训方案，门店保健食品平安 管理负责人负责本门店的质量教育培训及考核工作， 并建立员工培训 档案。 2、培训方式以门店定期组织集中学习和自主学习方式为主，以 外部培训为辅。任何员工无正当理由，均不得缺席培训，并自觉完成 学习方案。 3、培训内容应包括?中华人民共和国食品管理法?及其实施条 例和?保健食品管理方法? 等有关保健食品方面的法律法规、公司各 项规章制度等。 4、新入职员工及转岗员工上岗前均需进行保健食品平安教育与 培训，经考试合格前方可上岗，不合格者不得上岗。 . . 5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结 果或相应的培训教育证书留存复印件存档。 6、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要 依据，作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。 保健食品平安自检自查与报告制度 为保证保健食品平安， 保障人民群众身体健康和生命平安， 依据 ?中华人民共和国食品平安法? 、?保健食品管理方法?等法律法规， 制定本制度。 1、门店制定食品平安事故处置方案，定期自检自查本单位保健 食品平安防范措施的落实情况，及时消除保健食品平安事故隐患。 2、对发生重大保健食品质量事故的，应及时向食品药品监督管 理部门报告，同时采取积极有效应急处置措施，防范减小社会危害。 3、门店发现经营的食品造成或可能造成公众健康损害的情况， 要在 2 小时内向辖区食品平安监督管理部门报告， 并上报公司质量部。 4、发生食品平安事故后，应当积极配合保健食品平安事故调查 处理工作，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝、阻挠、干预保 健食品平安事故的调查处理工作。 5、不得对保健食品平安事故隐瞒、谎报、缓报。不得消灭有关 证据。 . . 场所及设施设备消毒维修保养制度 为保证保健食品平安， 保障人民群众身体健康和生命平安， 依据 ?中华人民共和国食品平安法? 、?保健食品管理方法?等法律法规， 制定本制度。 〔一〕经营场所 1、地面、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况。 2、门店应定期进行除虫灭害工作，防止害虫滋生。实施时对各 种保健食品应有保护措施。 3、门店应确保设施设备有效：灭蚊灯、纱窗或门帘、鼠夹等设 施设备能有效起到防蝇、防鼠作用。 〔二〕设施设备 定期维护保健食品储存、陈列、保温、冷藏等设施设备，及时清 理清洗，定期消毒，确保设备正常运转使用。 . . 进货查验和查验记录制度 为保证本店配送保健食品质量，把好验收质量关，根据?中华人 民共和国食品平安法?、?保健食品管理方法?等法律法规，制定本制 度。 1、验收员负责配送到店的保健食品的验收及验收记录整理归档 工作。 2、验收员在接到货后，应及时对保健食品进行验收检查。验收 人员根据提货方案、随货同行单据，对照实物确认相关信息后，按照 规定的程序和要求对到货保健食品进行逐批验收， 防止不合格保健食 品进店。 3、验收员在验收时如存在问题，报给质量负责人及时与仓库确 认，经核实仍有问题的，报总