超市蔬菜采购流程.docxVIP

超市蔬菜采购流程 The final edition was revised on December 14th, 2020. 关于超市蔬菜采购流程 一车辆运输，车辆装完后，也可以装其它的货物，以降低 运输成本（大约车长为一米）蔬菜市场以有偿使用方式提 供停放，每车约为10元左右. 二市场内运输费用，采购过程中，需要把采购好的货物由板车 运到车辆停放处，每板车需要大约10元左右的运输费用，以量 大或少来决定所需板车费用，如果货物量稳定,以可以用承包 的方式承包给板车,（其中搬运费和装车费合起来计算，以降 低成本） 三蔬菜采购分为两大类1叶菜类2根茎类叶菜采购时间为 下午5—6点左右开始，需要用超市专用塑料筐装放，夏天 天气炎热，需要加冰处理，冰每块为8元左右，采购完叶类 后，采购根茎类时，市场规定收取包装物费用，以每袋收 取2—3元的包装物费用，散装货物自行买包装物，另收取 1元费用，在计量时，市场磅称都会存在一定的误差，叶菜 类5%,根茎类3%的误差为标准，如果超出其标准，采购 员需解决要回误差数量。 四超市采购为2人或2人以上，一人为主采，一人为付款 员，如采购量大，还需要配跟采员，蔬菜市场付款方式为 两种1采购叶菜类以付现金的方式结算，2采购根茎类时， 先过砰，由供货方开具单据，后由付款员到电脑收费处交 款打单，然后交给板车把货物运上车辆，单据上会明确注 明货物在几号摊位，数量及件数等信息（付款员必须留存 好单据中的红单以便出市场时核合，如有遗漏将会被市场 管理部10—100倍的罚款。 五采购员需掌握市场规律性，对时今蔬菜，季节性蔬菜要 有明确的判别，及时掌握市场行情，与超市营运部门保持 密切的联系，物价上涨，适当少采购量，降价时经沟通后 也可以适当的增加采购量，以适当方式进行促销。