三则新设计的胶体实验.PDFVIP

三则新设计的胶体实验 ， 曾德琨 韩佳睿 ( ， 200433) 复旦大学附属中学 上海 : ， ， 摘要 利用生鸡蛋卵壳膜透过选择性的特点做水和蛋白质微粒大小的对比实验 发现生鸡蛋浸泡在水中 一周可增 37% 。 ， 。 重 灌在动物肠衣中的豆浆遇到盐卤发生凝聚 可制作豆腐灌肠 用自然光照射硫代硫酸钠溶液和稀盐酸的反 ， 、 、 ， ， 应体系 可以看到溶液 胶体 悬浊液三种分散系的渐变过程 自然光中波长较短的蓝光容易被散射 表现出丁达尔现 ， 。 象的光路是蓝色的 波长较长的橙光透过分散系在纸上留下光斑 : ; ; ; ; 关键词 胶体实验 鸡蛋卵壳膜 胶原蛋白肠衣 丁达尔现象 实验探究 文章编号:1005 6629 (2020)08 0063 04 中图分类号:G633. 8 文献标识码:B “ ” 高一必修课程中 物质的分类 的相关教学内容对 、 ， 初 高中化学知识有承上启下的设计 符合学生认知发 。 ， 展规律 其中对胶体分散系的学习 和初中化学的溶 、 ， 液 悬浊液体系有平行对比的关系 完善了物质按微粒 。 大小进行分类的知识架构 胶体是一种具有重要实际 ， 应用的分散系 影响其性质的关键点是其分散质的颗 10－9 ～ 10－7 m ， 粒直径在 介于溶液与浊液分散质颗粒直 1 图 露出气室的鸡蛋 。 ， 径之间 在教学中设计方案将微粒大小呈现出来 可 使学生深刻理解胶体具有不同于溶液和浊液的特殊性 (4)将此插有毛细管的鸡蛋置于盛有蒸馏水的烧 。 质及其形成的原因 教材中用红色激光笔分别照射氢 ， 杯上 保证露出气室的鸡蛋底部接触烧杯中的蒸馏水 氧化铁胶体和硫酸铜溶液以区别胶体与溶液。本文利 ( 2)， 。 见图 每隔一段时间观察其变化 ， 3 用家庭常见素材 设计以下 个生活实验让学生体验 胶体分散质的大小。 1 实验一 鸡蛋卵壳膜的选择透过性 1．1 实验步骤 (1) ( )， 轻轻敲碎鸡蛋底部 气室的部分 保证鸡蛋 ( 1)。 卵壳膜完整 见图 (2) ， 在鸡蛋顶部凿出小孔 将毛细管从小孔处插 入鸡蛋适当深度。 (3)用熔融石蜡将毛细管与蛋壳间缝隙进行蜡 2 图 水渗入鸡蛋卵壳膜 ， 。