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希望下面的介绍能让你明白葡萄糖浆的作用
一、葡萄糖浆、麦芽糖浆和低聚糖浆的区别： ? ?? ?葡萄糖浆本文指的是按照酸法工艺生产的用于食品加工的糖浆，麦芽糖浆是指酶法生产的普通麦芽糖浆和高麦芽糖浆；低聚糖浆是指酶法生产的麦芽低聚糖浆和异麦芽低聚糖浆。 ? ?? ?这三种糖浆相同之处：1、以淀粉或淀粉质原料生产都称为淀粉糖浆；2、应用于糖果、饼干、糕点、饮料、冷饮和乳制品等食品加工行业；3、糖浆质量都以理化指标：糖组分、DE值、水份、甜度、粘度、熬糖温度、溶解度、??pH、色泽、透光率等表示；4、国家规定的食品安全要求和卫生指标是相同的。 ? ?? ?三种糖
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