食品生产车间洗手消毒流程.pdfVIP

1 目的 规定员工进入车间及洗手消毒的程序，规范员工的洗手消毒。 29 适用范围 适用于所有员工进行车间的洗手消毒。 30 职责 生产部负责制定并执行员工进入车间的洗手消毒程序。 4 程序 4.1 员工进入生产车间必须严格按员工进入车间程序执行。 4.1.1 员工进入车间程序： 更换工作鞋、工作服 ―→穿戴好工作服、帽 ―→按洗手消毒程序洗手消毒 ―→进入车间。 4.2 、洗手消毒程序： 员工进入消毒间 ―→ 清水冲手 ―→用洗手液清洗 ―→清水冲洗 ―→用干手器吹干手 ―→消毒器喷洒消毒剂（ 75%的酒精）。 4.2.1 洗手的基本步骤及洗手的方法示意图 : 1.开水龙头 2.用流动水润湿双手 3. 洗手液 4.按照上图方法搓洗手部至少 20 秒 5.用流动的水将手冲洗干净 6.使用烘手机将手烘干 7.消毒液双手抹匀 以下情况发生时必须洗手： 1. 使用卫生间； 2. 接触可能污染产品的物品； 3. 从事与生产无关的其他活动后； 4. 再次从事接触工器具、设备等与生产相关的活动前应洗手消毒。 员工进入车间要求 第一步：穿戴整洁的工作服： 员工入口处换鞋 (禁止穿细高跟鞋子进，防止地板受到损伤 ) 更衣室 戴口罩 戴工作帽 (头发要藏于工作帽内 ) 穿工作上衣 穿 工作裤 第二步：进入作业区域不得化妆、不得留长指甲、不得染指甲、不得喷洒香水；不得带手机进入；不得佩戴饰物，不得戴手表，不得携带或存放与生产 无关的个人用品。 第三步：洗手、干手、消毒； 开水龙头 自动干手机 净手器 进入 生产岗位 洗手 烘干手 喷淋消毒 液