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糖尿病健康教育讲稿 糖尿病健康教育讲稿 PAGE / NUMPAGESPAGE 糖尿病健康教育讲稿 欢迎共阅 糖尿病的健康教育 主讲人：蓝燕 例题：某糖尿病患者，男性，40岁，体重65kg，身高165cm，血糖和尿糖均高于正常水平，从事轻体力劳动。请为他计算糖尿病饮食。（总热量，三大营养素所占总热能的比率及重量以及餐次分派） 糖尿病是一种极为常有的慢性代谢性疾病，是由遗传和环境等多种要素的共同作用致使体内胰岛素绝对或相对不足，进而惹起慢性高血糖为主要特点的代谢综合征。 全世界现有糖尿病患者亿，中国有4000万糖尿病患者，此中Ⅱ型糖尿病占95%以上。美国每年用于糖尿病的医疗花费高达1000亿美元。 .糖尿病的饮食治疗（食谱编制）★ 二.运动疗法 .药物治疗（略） 四.病情监测 五.宣传教育 一.糖尿病的饮食治疗 饮食治疗是基础治疗，是糖尿病治疗的一项最重要的基本举措.不论病情轻重，均应长久坚持饮食控制 （一）饮食治疗的原则 控制总能量 三大营养素比率适合 食品要多样化 （二）食谱编制 依据糖尿病患者的病情、年纪、身高、体重、劳动强度、能否有并发症、当前的饮食状态、饮食习惯、每天所需的总能量、经济条件、市场供给状况等拟订食谱。方法：①细算法②粗算法 细算法 1.丈量身高、体重确立体形 标准体重（kg）=身高（cm）-105 体型判断=（实质体重-标准体重）/标准体重×100%，此值》20%为肥胖，《20%为消瘦，10%《此值《20%为超重 2.依据体形和劳动强度计算整日总热量 总热量（kcal）=每天能量需要量（kcal/kg.d)×实质体重(kg) 不一样劳动强度的能量需要量 劳动强度 所需能量kcal/(kg.d) 举例 消瘦 正常 超重 歇息 20~25 15~20 15 卧床 轻度 35 30 20~25教师，办公职员， 欢迎共阅 中度 40 35 30学生，医生，司机 重度 45~50 40 35 农民，工人 3.三大营养素分派 ★碳水化合物 合理摄取碳水化合物是糖尿病营养治疗的重点，它约占总热量的50%~60%碳水化合物在体内的产能值为16.7kg(4kcal)/g 1kcal×4.184=1kJ 碳水化合物（g）=[总热量（kcal）-（蛋白质×4）-脂肪×9]÷4 食品根源：谷类（70%~75%），薯类（20%~25%），根茎类蔬菜，豆类，水果，奶和糖等★蛋白质 蛋白质的含量一般不超出总热量的15%,动物性蛋白质应占总蛋白质摄取量的40%~50%，蛋白质的能量系数为4kcal/g 成人每天蛋白质的需要量为 蛋白质（g）=标准体重（kg）×日需要量 小孩，孕妇，乳母，营养不良或有耗费性疾病者可增至伴有糖尿病肾病而肾功正常者应限制至 血尿素氮高升者应限制在 食品根源：动物性食品，如肉类（鱼类，畜禽类，蛋类，奶及奶制品），豆类及豆制品等。★脂肪 脂肪约占总热量的30%，它的能量系数为9kcal/g糖尿病患者对脂肪的日需要量 脂肪（g）=标准体重（kg）×日需要量 注意：胆固醇应＜300mg/d，归并高胆固醇血症者应低于 200mg/d 食品根源：动物性食品（如内脏，动物脂肪等） ，植物性食品（如各样植物油和坚果） 此中植物油含量应占总脂肪的 1/3以上 饮食纤维：糖尿病患者每天摄取25~30g为宜。它主要可降低餐后血糖和血脂，促使消化，防备便秘。 微量营养素：调理维生素和微量元素的均衡有益于纠正代谢杂乱，防备并发症。 说明：糖尿病患者更应注意补钙，防备骨质松散 糖尿病饮食分型 分型 碳水化合物 蛋白质 脂肪 （%） （%） （%） 轻型糖尿病 60 16 24 血糖尿糖均高 55 18 27 归并高胆固醇 60 18 22 归并高甘油三酯 50 20 30 归并肾功能不全 66 8 26 欢迎共阅 归并高血压 56 26 18 归并多种并发症 58 24 18 4.确立餐次分派比率 早中晚的热量分别占总热量的1/3、1/3、1/3，或许1/5、2/5、2/5或一天四餐按1/7、2/7、2/7、2/7的比率分派热量 例题解答 1.标准体重=165-105=60kg 体型=（65-60）/60×100%=8%正常 2.总热能=30(kcal)×65=1950(kcal) 3.碳水化合物=(1950kcal×55%)/4=268g 蛋白质=(1950kcal×15%)/4=73g 脂肪=(1950kcal×30%)/9=65g 4.早饭热量=1950kcal×20%=390kcal 早饭碳水化合物=268×20%=54g 早饭蛋白质=73×20%=15g 早饭脂肪=65×20%=13g 中餐，晚饭各占总热能的 40%（略） 粗算法 主食估量：主食量（两） =标准体重（轻体力劳动强度） 每增添一级劳动强度，主食应增添 75g