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第五章 酶与细胞的固定化技术 教学目的： 使学生了解并掌握固定化酶（细胞、原生质体）的概念及意义，掌握酶的常用固 定化技术，了解固定化酶的性质。 教学重点、难点 ：固定化酶（细胞、原生质体）的范畴，各种固定化技术 .固定化酶（细胞、 原生质体 )的范畴，半透膜包埋法。 教学方法： 讲授 教学手段 :多媒体 第一节 概述 一、游离酶使用中的局限性 : 1。提取纯化繁琐，价格昂贵 2.难以重复使用 3.稳定性差 二、固定化酶研究 克服游离酶缺点的方法之一 50年代开始 60年代后期，固定化技术迅速发展 1969年，千田一郎首次在工业生产规模应用固定化氨基酰化酶从 DL-AA 连续生产 L—AA 实 现酶应用史上的一大变革 三、基本概念 1、固定化酶（ 1971第一次国际酶工程学术会议） (Immobilized Enzyme) 指在一定空间范围内呈闭锁状态存在的酶， 能连续地进行反应， 反应后的酶可以回收重