生产与运作管理教材.pptx

生产与运作管理Production and Operations Management贺明明hemm@njtech.edu.cn课程要求平时成绩：作业+考勤+课堂表现课程要求考试：闭卷课程特点管理类专业的必修课程；理论与实践结合非常紧密，实践性和实用性都很强；在所有企业管理领域中，生产管理是最复杂的领域之一；涉及到运筹学、概率论与数理统计、管理学原理等其他课程知识；课程主要内容 现代生产管理的研究对象包括制造过程和服务过程。研究以下一些内容：生产战略与需求预测产品的研究与开发（RD）企业选址和企业内部的合理布置工作设计与工作测量生产计划与作业计划的制定项目管理库存控制先进的生产管理技术（MRPⅡ，ERP，JIT，LP）第一章 生产运作管理概述第二章 企业战略和运作策略第三章 产品/服务设计和技术选择第四章 生产设施选址与布置第五章 工作设计与作业组织第六章 需求预测第七章 生产计划第八章 库存管理第九章 物料需求计划第十章 供应链管理第十一章 制造业生产作业与控制第十三章 项目计划管理第十四章企业业务流程重构第十六章 质量管理第十七、十八章 先进生产方式简述重点课程目录参考书目《现代生产管理学》（第二版）， 潘家轺，曹德弼，清华大学出版社，2005《生产与运作管理教程－理论、方法、案例》，王世良，浙江大学出版社，2002第一章生产运作管理概述本章主要内容1.1 生产管理的基本概念1.2 生产运作管理的基本内容1.3 生产与运作系统的分类1.4 生产与运作管理的发展历史1.5 生产管理面临的挑战环境约束（经济、政治、社会、法律、市场）输入（原材料、能源、信息）输出（产品、服务）资源支撑（人、财、物、技术）1.1 生产管理的基本概念1.社会组织： 世界上存在各种社会组织。如公司、学校、商店、医院、车站、旅馆、消防队、饭馆、运输公司、银行、建筑公司等。2.社会组织及其外部约束社会组织3.经济发展的三阶段前工业社会（pre-industrial） ——农业、采掘业 实质：从自然界直接提取所需的物品工业社会(industrial)——制造业 实质：通过物理或化学方法，改变自然界的物质，生产人们需要的人造物品后工业社会(post-industrial)——服务业 实质：提供各种各样的服务美国劳动力增长变化 (1982-1996)制造业: -2.7%采掘业: - 49.1%建筑业: +37.7%理财, 房地产, 保险业: +32.2%零售贸易: +39.2%运输业: +23.2%总计： +31.8%其他服务业: +76.7%制造业服务业ProductionOperation ManagementProduction Management我们主要是研究制造业的生产管理！4、生产管理的概念（1）企业的基本职能思考一下：一个企业要做哪些事情？ 战略（Strategy）生产（Production/Operation）营销（Marketing）研发（Research Development）理财（Financing）会计(Accounting)采购(Purchasing)供应(Supplying)公共关系(Public Relations)设备管理(Maintenance)工业工程(Industrial Engineering)人力资源管理(Personnel)库存管理 (Inventory)最核心的三大职能生产/运作(Production/Operations)社会组织将其输入转化为输出的过程。生产的两种形式：物质产品的生产(goods-oriented, tangible products)服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) 理财 (financing) 营销 (Marketing) （2） 生产概念的扩展生产 ----制造企业有形产品的制造活动Production运作-----非制造企业提供劳务 Operation广义生产的定义： 生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程。（3）生产管理的概念 案例\第一章案例——企业离不开生产管理.doc生产管理就是对企业生产活动的计划、组织和控制。是企业管理重要职能之一（财务、营销、生产）；核心是实现价值增值；广义和狭义之分：管理对象不同广义：对生产系统（企业生产活动的全过程）的管理；狭义：对产品生产过程的管理。如何实现价值增值？Raw Material PurchasingManufacturer’s DCRetailerConsumerFactory企业的价值链(Value Chain) 每一个经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。