《体育与健康的基础知——体育活动与营养》（教案）-（教案）-2021-2022学年《体育与健康》（水平三）五年级上册 人教版.docxVIP

《体育与健康的基础知——体育活动与营养》教案 教学内容： 体育活动与营养 二、教学目标： 1、 让学生了解营养素的重要作用，逐步养成不偏食、不挑食的良好习惯。 2、让学生了解均衡膳食的意义和结构，知道营养不足或营养过剩对健康的影响。 3、培养学生关爱自身健康的意识。 二、教学重、难点： 阐明营养卫生的道理，培养良好的饮食习惯。 三、教学过程： （一）兴趣导入 人的生长发育中，都离不开食物，它给生命活动提供营养，现在请同学们想一想你在昨天吃了哪些食物？（请学生回答）食物给我们提供了哪些营养呢？怎么样的饮食习惯才好呢？我们今天就一起研究一下食物的营养。 （二）感知理解 1、认识人体生长发育所需要的营养。 提出问题：食物中含有人体需要的哪些营养成分？这些营养成份对人体又有什么作用呢？ 师：下面请同学们在小组内对收集到的资料进行讨论交流。 小组代表发言：汇报本组收集了哪些相关信息。 （1）蛋白质 蛋白质是生命的基础，是人身体各个部分的主要成分。它的主要作用是提供肌体生长、组成和修补人体组织材料。如果体内缺乏蛋白质，容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。没有蛋白质就没有人体、没有生命。 （2）脂肪 脂肪是人体热能的主要来源，体内缺乏脂肪容易产生饥饿感，若体内脂肪过多，会导致身体肥胖。许多肥胖儿童多数是因为运动消耗太少，脂肪堆积过多造成的。 （3）糖类 糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖可直接被吸收转化为热能。如果摄入糖类过多，消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来，易患肥胖、高血压、糖尿病等症。糖类摄入过少，易患低血糖症，出现头晕、无力、出虚汗、心慌的现象。 （4）维生素 维生素是人体必须的有机化合物，是维持生命不可缺少的要素，它主要参与各种代谢过程，若体内缺乏维生素可导致多种疾病。 （5）无机盐 无机盐是人体组成的构成元素，是组织、细胞的构成成分，它能维持体内的酸碱平衡，调节和维持机体功能。体内无机盐过多过少都会引起代谢絮乱，导致生理和功能性病变。 （6）水 水约占体重的70%左右，它是营养和代谢物的溶剂，如果体内水份损失20%，生命就难以维持。 2、了解食物中的营养 提出问题：同学们知道这些营养成分存在哪些食物中吗？ 共同讨论、自由发言。 教师总结：牛奶中含有很多钙；芹菜中含有许多铁；橘子中含的维生素C比较多；胡萝卜里有较多的维生素A；豆腐含钙多，蛋白质也很多；海带、紫菜含有碘。 （三）、巩固应用 诊断治疗活动：同学们了解了这么多有关营养学的知识，都快成营养专家了，老师这里有几位病人。请大家读病历，并以一个营养专家的身份帮助老师给这几个病人诊断出病因，开一个 “药方”进行治疗。 分组讨论，分析诊断，研究治疗方案。 （1）各组代表发言： 1.小明刚刚10岁，已经100斤了，每次稍稍运动就惊慌气喘，怎么办？ 2.小强的姑姑原来身体很健康，后来发现脖子逐渐变粗了，怎么办？ 3.小华得了夜盲症，每到傍晚，视力就急剧下降，看不清物体，怎么办？ 4.小刚个子长得矮，走路腿不听使唤，经常摔跟头，怎么办？ 5.玲玲不爱吃饭，身体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办？ （2）教师总结： 1.小明太胖了，要注意膳食平衡，应该多吃蔬菜、水果，少吃肉，还要多运动。 2.小强的姑姑得的可能是“粗脖根”病，是缺碘引起的。她应该多吃紫菜和海带。 3.小华应该吃含有维生素A较多的食物，比如说胡萝卜。 4.小刚可能是缺钙了，要多吃豆腐和牛奶这样的食物，不要常晒太阳。 5.玲玲的病是营养不良造成的，她应该多吃有营养的食物，不挑食。 师：营养专家们五位病人的病症也找到了我们来共同研究一下体育锻炼与营养的补充方法。 师：请问同学们体育锻炼后有什么感觉？ 想喝水、饿了，这说明我们自身消耗了。那么，请同学们说一说体育锻炼消耗哪些物质？ 生：相互讨论交流、进行发言。 师：进行体育锻炼时，体内会发生一系列的生理化变化，如：种树神经系统活动紧张，内分泌机能提高，酶系统活跃，新陈代谢旺盛，单位时间内的能量消耗比安静状态高数倍，体内的糖、脂肪被大量分解供能，蛋白质代谢更新加快，大量的维生素、无机盐参与分解代谢而加大了丢失过程。这些变化，使机体对各种营养物质的需求量大为增多。 营养与体育活动关系密切，对锻炼效果有着很大的影响。体育锻炼造成的能量消耗，要在运动后通过合理的营养膳食予以补充。否则，机体处于一种“亏损”状态。久而久之，不仅对健康不利，还会使锻炼者生理机能及运动能力下降，出现缺乏力疲劳，甚至疾病状态，当然，也不可能提高锻炼效果或运动成绩。 活动二：营养与身体健康的关系？ 学生交流、讨论、发言。 教师总结：合理营养与体育锻炼是维持和促进健康的两个重要条件，以科学合理的营养为物质基础，以体育锻炼为手段。用锻炼的消耗过程换取锻炼后的超量恢复过程，使机体积聚更多的能源物质，从而提高个器官系统