第二十章生物能学.pptxVIP

欧阳红生 动物生物技术系 吉林大学畜牧兽医学院 Email:biotechs@ Tel:0431-7836175;主要内容：高能磷酸化合物的概念、类型和作用。  ;生物能学 生物细胞的能量转化的定量研究及体内能量转化过程的物理化学性质。;一、有关热力学的一些基本概念（一）体系的概念、性质和状态 ●体系(system)指的是研究中所涉及的全部物质的总称。即体系是一个限定范围内的物质。●环境(surroundings)是规定体系以外的物质总称。● “宇宙”的总能量是恒定的。体系+环境=恒定值。;一、有关热力学的一些基本概念(二)能的两种形式: 热与功(三)内能和焓的概念●内能(internal energy)是体系内部质点能量的总和，通常用符号U(或E) 表示。●焓又称为热焓(enthalpy）,用符号H表示。焓是一个体系的内能与其全部分子的压力和体积总变化之和。 ΔH=ΔU+Δ PV ΔH焓变；ΔU-内能的变化；Δ PV-压力(P)和体积Δ(V)的变化。;(四)热力学第一定律(first law of thermodynamics）;(四)热力学第一定律(first law of thermodynamics）;(五)化学能的转化(六)热力学第二定律和熵的概念;(七)自由能的概念;二、化学反应中自由能的变化和意义;;二、化学反应中自由能的变化和意义;二、化学反应中自由能的变化和意义;二、化学反应中自由能的变化和意义;二、化学反应中自由能的变化和意义;三、高能磷酸化合物 ;(二)高能磷酸化合物及其他高能化合物的类型;三、高能磷酸化合物 ;三、高能磷酸化合物 ;;三、高能磷酸化合物 ;;;三、高能磷酸化合物 ;三、高能磷酸化合物 ;ATP水解释放自由能与其浓度的关系(pH 7.0, 38oC);ATP水解释放自由能与Mg2+的关系(pH 7.0,38oC);三、高能磷酸化合物 ;三、高能磷酸化合物 ;;三、高能磷酸化合物 ;三、高能磷酸化合物 ;基本要求 1.熟悉有关热力学的一些基本概念。 2.熟悉化学反应中自由能的变化和意义。 3.掌握高能磷酸化合物。（重点）