国内高星级酒店组织结构研究以W酒店为例.pdfVIP

目录 摘 要 2 Abstract3 一、绪论 4 （一）选题背景4 1、研究背景 4 2、本选题研究的目的及意义4 （二）研究内容与方法5 1、研究内容 5 2、研究方法 5 （三）酒店组织结构理论6 1、一般酒店组织结构 6 2、国内外文献综述7 二、国内高星级酒店组织结构的问题 8 （一）保障性部门多，企业负担重8 （二）组织层级多，效率低8 （三）治理人员多，成本大9 （四）人员配置不合理，劳动生产率不高9 三、W 酒店组织结构现状分析9 （一）W 酒店简介9 1、W 酒店进展和现状 10 2、W 酒店现行组织架构10 图一：W 大酒店组织架构图 10 （二）W 酒店组织结构现状诊断 11 1、W 酒店组织结构优势分析 11 2、W 酒店组织结构劣势分析 11 表一：外部四星五星酒店中高管职数 11 （2）部门职能需梳理：部分部门职能定位模糊、出现职能重合、缺失12 （3）岗位职责需梳理：岗位职责不清楚、责权利不对等12 （4）岗位编制需核定：人房比过高，存在冗员现象12 图三：郑州市同等星级酒店人房比比较 12 图四：外部中档酒店人房比比较13 （三）W 酒店组织结构存在问题的原因分析 13 1、缺乏战略性人力资源规划 13 2、人力资源治理观念陈旧14 3、国有体制因素和历史积重 14 四、W 酒店组织结构优化配置方案设计 14 （一）W 酒店组织结构优化配置的目标和原则 14 1、W 酒店组织结构优化配置的目标 14 2、W 酒店组织结构优化配置的原则 14 （二）W 酒店组织结构优化配置方案 15 1、减少治理职数，降低治理成本 15 表二：高管职数分布表 15 表三：中管职数分布表 15 表四：主管职数分布表 16 2、减少治理层级，增加治理幅度，实现组织扁平化16 3、优化部门结构，形成责权利清楚的组织架构 17 图五：未来大酒店优化后组织架构图（过渡方案） 17 图六：未来大酒店优化后组织架构图（远期方案） 17 表五：行政人事部核心职能分解表 17 4、减少岗位设置和人员编制，提高人均劳效 18 结 语18 摘 要 本文以郑州市某四星级 W 酒店为例，通过研究文献搜查和实地调研（包括高管访谈、中层及 员工代表访谈、岗位信息调查和工作写实）分析了国内高星级酒店行业组织结构的现存问题，并 通过前沿组织理论和外部优秀酒店对标提出了有针对性的现代化酒店组织结构优化方案， 压缩企 业的治理层次，扩大治理人员的治理幅度，建立一种扁平式的组织结构，对现实经济生活中的企 业运营与治理有一定借鉴意义。 本文主要内容由四部分构成:第一部分，绪论部分。主要介绍了本文的选题背景、研究内容以 及研究方法，酒店组织相关概念以及国内外现有的研究结果，为下文的论述奠定理论基础。第二 部分，分析了国内高星级酒店在组织结构上存在的普遍问题。第三部分，主要介绍 W 酒店的进展 历史和现状、组织结构情况，进而分析了该酒店在进展的过程中组织结构存在的优