年产40000t年的普洱茶饮料的生产车间工艺的设计.pdf

（ 题 目：40kt/a普洱茶饮料生产车间工艺设计 学 生 姓 名 ： 学 院 ： 系 别 ： 专 业 ： 班 级 ： 指 导 教 师 ： 摘 要 此设计说明书分析的是年产量为40000吨的普洱茶饮料的生产车间的工艺设计。 本设计的目的是在对普洱茶饮料生产车间工艺进行设计的过程中，涉及配方的确定、 工艺流程的设计以及设备平面布置等多项内容。按照普洱茶饮料产品设计任务书的要 求，它的涉及面广，可以提高学生对知识的综合应用能力，锻炼学生理论联系实际的 能力。通过前期查阅大量的文献以及实习期间去工厂的学习，逐步完成了普洱茶清茶 饮料的生产车间的设计工作。 本毕业设计主要包括了以下的几个方面:首先先阐明了普洱茶饮料独特的加工工 艺并论证的说明了每一个工艺的工艺要点，之后制定出产品的生产方案，选出适合的 机械。然后使用CAD绘图的软件来制作出普洱茶饮料的车间的工艺流程图，其中包括 平面布置图，还有管路图，同时对普洱茶饮料加工过程中的物料平衡，水汽衡算进行 估算，并设计出需要的工厂大小，工厂选址，以及每一工段的管路的尺寸计算。 关键词：加工工艺；普洱茶饮料；车间布置 Abstract Itisanannualoutputof40,000tonsofPuerteabeverageproduction linedesign.ThepurposeofthisdesignisintheprocessofdesignofPuer teabeverageproductionworkshop,involvingthedeterminationoftheformula, thedesignoftheprocessandequipmentlayoutandothercontentinaccordance with the Pu er tea tea beverage product requirements ,make students can improvethecomprehensiveutilizationofknowledge,exercisethetheoryof studentswithpracticalability.Inaccordancewiththerequirementsofthe productionandprocessofPuerteabeverageproducts,andthroughaccess toalargenumberofrelevantinformationandgotothefactoryspractical study,andgraduallycompletedtheteabeverageproductionlinedesignwork. Thedesignmainlyincludesthefollowingaspects:First,descriptionthePu er tea beverage unique processing technology, develop a product program, selecttheappropriatemachinery.Second,theuseofCADdrawingsoftwareto producetheworkshopprocessflowchart,layoutplan,roadmap,whilethetea beverageprocessing intheprocessofmaterialbalance,watervaporbalance andothercalculations. Keywords:Puerteabeverage,processingtechnology,workshoplayout 目 录 引 言1 第一章设计总论2 1.1设计任务2 1.2设计依据2 1.3主要原料2 1.4国家标准2 1.4.1原辅材料2 1.4.2感官指标3