儿童喂养和营养保健指导.ppt

婴儿期喂养、营养指导 食物转换 乳类在食物转换期的地位 食物转换期开始月龄 食物种类及添加方法 进食技能训练 注意事项 第二十一页，编辑于星期四：十六点 五分。 婴儿期喂养、营养指导 乳类在食物转换期的地位 纯母乳喂养 6-12个月母乳仍是婴儿的主要食物 配方奶喂养 6-12个月奶粉每日600-800毫升 部分母乳喂养 6-12个月每日总奶量600-800毫升 很多家长在认识上存在误区，认为6个月后母乳就没有营养了，添加辅食后就要以辅食为主了；还有一些家长虽然重视了乳类的量，但是添加辅食的种类和量过少。两种情况都会导致婴儿生长发育缓慢。 第二十二页，编辑于星期四：十六点 五分。 婴儿期喂养、营养指导 食物转换期开始月龄 建议开始引入非乳类泥糊状食物的月龄为6月龄，不早于4月龄 食物种类及添加方法 谷类、菜、果、动物性食物 由一种到多种，由少到多，由泥糊状到碎末状 第二十三页，编辑于星期四：十六点 五分。 婴儿期喂养、营养指导 进食技能训练 用勺、杯、碗 咀嚼能力 注意事项 添加辅食的意义：味觉、饮食行为、咀嚼、提供营养物质 调味品：无盐，少糖，少油 引入的食物不应影响总奶量 食物转换初始期，采用进食后再饮奶，自然形成一餐代替一顿奶 不食用蜂蜜水或糖水，尽量不喝果汁 第二十四页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 食物品种、进食量、饮食安排 饮食行为 饮食环境 第二十五页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 幼儿食物品种、量 乳类：每天350-500毫升 食物多样化：自然、均衡 每天：1个鸡蛋、50克动物性食物、100～150克谷物、150～200克蔬菜、150～200克水果、20～25克植物油 食物体积适宜、质地稍软、少盐、易消化 避免：油炸、快餐、饮料，包括乳酸饮料 第二十六页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 学龄前儿童食物品种、量 乳类：每天300～400 毫升牛奶及奶制品 食物多样化：自然、均衡 每天：180～260克谷类、120～140克肉蛋类动物性食物、25克豆类及豆制品、200～250克蔬菜、150～300克水果、25～30克植物油 第二十七页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 饮食安排 三餐两点，控制零食 饮食环境 家人围坐就餐 轻松愉悦 避免：嘈杂、恐吓、训斥、打骂 第二十八页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 饮食行为 进食方式 1-2岁分餐进食，鼓励自己进食 2岁后独立进食 进食行为 定时、定点、定量，进餐时间每次20-30分钟 避免：边吃边玩、边看电视、追逐喂养、使用奶瓶喝奶、强迫喂养、过度喂养 预防儿童拒食、偏食和过食 尽量不要提供：高脂、高糖、快餐、碳酸及含糖饮料 第二十九页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 食物烹调 单独加工 以蒸、煮、炖、炒为主 注意食物的色、香、味 可让儿童参与食物制作过程 第三十页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 适量饮水 根据季节和儿童活动量决定饮水量 以白开水为好 以不影响幼儿奶类摄入和日常饮食为度 第三十一页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 安全 3岁以下儿童 避免提供：容易引起窒息和伤害的食物 小圆形糖果和水果、坚果、果冻、爆米花、口香糖 带骨刺的鱼和肉等 查体中，遇到哭闹不配合的儿童，提醒家长不要用食物安慰孩子，以免误吸 第三十二页，编辑于星期四：十六点 五分。 幼儿、学龄前儿童饮食指导 饮食卫生 食物、食具、水、手的清洁和卫生 食材新鲜 动物性食物：煮熟 冷藏的熟食：避免直接食用 剩余食物再食，加热要彻底 食物保存 做好后立即食用 剩余食物加盖密闭，放入冰箱 短期冷藏，长期冷冻 第三十三页，编辑于星期四：十六点 五分。 早产儿、低出生体重、小于胎龄儿 首选母乳喂养 必要时添加配方奶粉 定期生长发育监测、评估 添加辅食：按照纠正月龄 指导个体化 第三十四页，编辑于星期四：十六点 五分。 母乳强化剂 只针对早产儿 出生体重≦1500克和/或≦孕32周 使用前提： 奶瓶喂养方式 定时将母乳吸出且妥善冷藏或冷冻 已能耐受母乳达100毫升\天 喂养前将温热的母乳与强化剂混合 母乳添加剂为非均衡营养品，不能单独喂养婴儿 目前中国市场有雀巢公司正规进口到中国的母乳强化剂 第三十五页，编辑于星期四：十六点 五分。 第三十六页，编辑于星期四：十六点 五分。 儿童营养性疾病管理 蛋白质-能量营养不良 营养性缺铁性贫血 维生素D缺乏性佝偻病 超重、肥胖 第三十七页，编辑于星期四：十六点 五分。 蛋白质-能量营养不良 低体重、生长迟缓和消瘦 低体重——体重/年龄 生长迟缓——身长（身高）/年龄 消瘦——体重/