工厂化养鱼现状及发展.pdfVIP

工厂化养鱼现状及简介 工厂化养鱼，又名循环水养殖，工厂化养鱼是指运用建筑、机电、化学、自动控制学等学科 原理，对养鱼生产中的水质、水温、水流、投饵、排污等实行半自动或全自动化管理，始终 维持鱼类的最佳生理、 生态环境， 从而达到健康、 快速生长和最大限度提高单位水体鱼产量 和质量， 且不产生养殖系统内外污染的一种高效养殖方式。 应用学科主要为水产学和水产养 殖学。 工厂化养鱼是当今最为先进的养鱼方式， 具有占地少、 单产高、 受自然环境影响小、 可全年 连续生产、经济效益高、操作管理自动化等诸多优点，是一种环境友好的绿色养殖方式。 一、我国工厂化养鱼的发展概况 工厂化养鱼亦称工业化养鱼， 其特点是利用厂房设施及配套的机械仪器设备， 高密度、 集约 化养鱼的一种类型。 它立足于海洋环境保护， 对养殖水体进行科学净化处理， 营造出适合鱼 类生长繁殖的良好环境条件，把养鱼置于人工控制状态，实现全年稳产、高产。 我国的工厂化养殖是逐步演进过来的， 大致分成三个阶段， 第一阶段是自 1978 年我国开始 发展对虾的大规模养殖以来，对虾养殖得到长足发展，初步形成了海水工厂化养殖的概念。 第二阶段是 20 世纪 80~90 年代初以鲍鱼工厂化的养殖为代表的模式，对我国的工厂化养 殖发生了重要影响， 比较典型的是大连市水产研究所创造的工厂化养鲍。 第三阶段时开始步 入现代化设施的养殖方式，江苏省海洋水产研究所于 1998 年建立了海水循环式养殖系统， 建设模式比较先进，除生物净化外，还设立在线自动监测系统。 国内工厂化养鱼多数尚处在起步阶段， 养鱼工厂的设施配套不完善， 科研滞后于生产， 工厂 化养鱼应具备高溶氧、控温、生态式防病等条件，另外，水质净化技术还比较落后，养鱼水 质较差，饲养密度小，饵料系数高，病害频发，直接影响着水产养殖业的发展。近年来，以 天津市现代渔业技术工程中心为代表的工厂化养殖技术， 已经趋于形成配套完善的现代化养 鱼工厂，配套设施有生物净化、液态纯氧、臭氧灭菌、高效内循环和水质监控等，可进行高 密度养殖生产，在完全封闭式内循环条件下建立了高产高效益的养殖模式。 二、工厂化养鱼的类型 陆上工厂化养鱼形式多样， 主要有普通流水养鱼、 温流水养鱼和循环流水养鱼三种类型。 普 通流水养鱼即是利用自然海水经过简单处理后（如砂滤），不需加温，直接流入养鱼池中， 用过的水直接排放入海的养鱼方式。 这种方式设备简单、 投资少， 适合于南方适温地区的短 期或低密度养殖，为工厂化养鱼的最低级阶段。适合于鲷类、花鲈、石斑鱼、牙鲆、河鲀等 海水肉食性鱼类养殖。 温流水养鱼则是 20 世纪 60 年代初最早由日本发展起来的一种工业 化养鱼方式，它利用天然热水（如温水井、温泉水），电厂、核电站的温排水或人工升温海 水作为养鱼水源， 经简单处理 （如调温）后进入鱼池， 用过的水不再回收利用。 由于地热水、 温泉资源有限， 因此此种养殖方式主要应用在工厂温排水的综合利用上。 目前，温流水养鱼 在日本、俄罗斯、美国、德国、丹麦、法国等国较为盛行。我国近年来发展较快，如山东省 胶东地区现已建有温流水养鱼厂数十家， 养鱼面积约 20 万 m2 ，年产各种高档海水鱼 1000t 以上， 养殖种类有牙鲆、 石鲽、 黑鳃、 六线鱼、 鲷类等。 这些养鱼厂的调温方式主要有三种： ①燃煤锅炉升温 + 自然海水式，如山东省威海崮山养鱼厂、荣成寻山养鱼厂等；②电厂温排 水+ 自然海水式，如青岛黄岛电厂养鱼、威海华能电厂养鱼厂等；③温水井 + 自然海水式，