营销活动策划方案4篇.docx

文档来源为 : 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . PAGE 10 PAGE 10文档收集于互联网，如有不妥请联系删除 . 营销活动策划方案 4 篇 一、“谢师宴”营销活动目标市场分析 “谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的 第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然， “谢师宴” 消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次 “谢师宴”营销活动的原因： 1、学生“攀比”心理分析 大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。 2、家长“经济”心理分析 学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩 子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。 ”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞 回点也得办。 ”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。 ” 3、餐厅经营发展的需要 广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气， 更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢 ? 二、餐厅“谢师宴”营销活动 1、菜单价格设计及优惠 谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来， 增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。 针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合 的办法。 谢师宴的价格要分为高、 中、低等档次 ( 下面有说明 ) ， 合理拉大消费层。 其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实 际情况灵活变动 ( 但要针对酒店的纯利润来制定 ) 。2、相关套餐等促销活动 制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师 宴”分“十年寒窗宴” 468 元/ 桌、“金榜题名宴” 568/ 桌、“状元及第宴” 668 元/ 桌三个档次，菜名要经过合理包装， 体现出浓浓的文化氛围 ( 具体菜单见附件 ) 。 状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元 ( 文、理科各 1 名) ，汇聚酒店共畅未来 ; 赠送每位状元精美求学用品作纪念 ; 金榜题名宴 ( 请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函) 。 餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或供应商， 采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。 桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学 子， 不论消费金额多少， 桌桌都可以得到口子窖五年陈酿 52 度白酒水一瓶 ( 价值 128 元/ 瓶) 。凡惠顾十桌 ( 含十桌 ) 以上奉送相同档次餐标一桌 ; 消费五桌 ( 含五桌 ) 以上奉送学生求学用纪念品等等。 餐厅为顾客免费提供停车场地， 优先预定， 免费照相、免费博士帽等。 餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份 ( 上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址 ) 。3、广告宣传活动 在餐厅的大门口放置一些户外广告 ( 讫牌，条幅，喷 绘) 。 电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词： “数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情 ! ”至此桃花李芬芳时， xx 餐厅隆重推出谢师宴 ( 十年寒窗宴、 金榜题名宴、 状元及第宴 ) ， 表达莘莘学子一片感恩之情。 手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。 在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的 flash 动画广告或者是 banner 。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。 传单广告，印制活动宣传单 10000 份，但传单的制做 用必须要精美，最好配菜品展示图。 以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。三、餐厅“谢师宴”人员工作安排 1、保安必须要保证餐厅经营的安全。 2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策， 调动她们工作的积极性 ( 以后可以细化这个内容 ) 。 3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧 ( 多表恭贺 ); 上菜的速度必须要快。 4、在大厅里放一些品位高的音乐 ; 大厅的布置上不需要 太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。四、餐厅“谢师宴”时间安排 此次“谢师宴”营销活动从 xxxx 年 6 月 至 xxxx 年 9 月止。最终解释权归 xx 餐厅所有。 五、餐厅“谢师宴”相关费用预算 2、教师纪念礼品： 100× 15=1500 元; 5、博士帽、照相、场地布置成本 500 元; 6、广告费：讫牌 ( 或 x 展架) 、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计 1000 元; 合计费用： 6200 元( 排除酒水 ) 附： 1、横幅标语、广告词、