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养蜂生产管理学习体系要 养蜂生产管理学习体系要 PAGE / NUMPAGES 养蜂生产管理学习体系要 精选文档 养蜂生产管理系统要求 1 目的 规范养蜂生产管理，保证蜂产质量量的可追忆性，推动养蜂业走向科学 化、家产化。 2 范围 本标准规定了养蜂生产管理系统的基根源则和技术要求，包含养蜂生产管理溯源系统、养蜂生产组织的成立、养蜂生产管理的基根源则和要求、养蜂生产管理的监控及连续改良。 本标准合用于各蜂场、养蜂户、养蜂合作 (联)社、蜂产品加工销售公司。 养蜂生产，是指经过蜜蜂饲养生产经营蜂产品，隶属于畜牧业的一种农业生产活动。非养蜂生产的养蜂活动不在本标准要求范围内。 3 规范性引用文件 以下文件中的条款经过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后的改正单(不包含勘误的内容)或订正版均不合用于本标准，但是，鼓舞依据本标准完成协议的各方研究能否可使用这些文件的最新版本。凡是没注日期的引用文件，其最新版本合用于本标准。 GB/T19168 蜜蜂病虫害综合防治规范 GB/T9697 蜂王浆 GB/T18796 蜂蜜 NY5134 无公害食品：蜂蜜 NY5135 无公害食品：蜂王浆与蜂王浆冻干粉 . 精选文档 NY5136 无公害食品：蜂胶 NY5137 无公害食品：蜂花粉 NY5138 无公害食品：蜜蜂饲养兽药使用准则 NY/T5139 无公害食品：蜜蜂饲养管理准则 《食品动物禁用的兽药及其余化合物清单》（中国农业部第 193号通告） 《动物性食品中兽药最高残留限量》（中国农业部第 235号通告） 4 要求 产品溯源系统 成立产品溯源系统的目的是全面控制蜂产品的质量安全，对蜂产品生产、加工、流通、花费中的各个环节进行追踪服务，经过产品可追忆表记，能够追忆到花费终端——客户，同时也能够追忆到生产源泉——蜂农。 产品可追忆表记一定拥有独一性、相承性、关系性，由蜂农编号、原料批号、中间体批号和成品批号构成。 蜂农编号由蜂农培训证书号产生，能够追究蜂农培训证书、蜂农档案、养蜂日记、蜂场产品流向记录、用药记录、原料收买记录。 原料批号为公司编制的一个查验批量的原料编号，由原料批号能够追忆原料收买记录、原料查验记录、原料使用核销记录。 成品批号为公司生产过程中一次总混量的编号，若分次总混可设中间体编号，经过成品批号能够追忆生产全过程的批生产记录、查验记录、销售台帐。 产品的溯源系统要求经过产品批号查问销售台帐，并进一步查问产品销售方向， 实现产品可召回性；也要求经过成品批号追忆产品批生产记录， 在产品生产记录 . 精选文档 中经过中间体批号，原料批号追忆到原料使用记录， 在原料使用记录中查到蜂农 编. 养蜂生产组织的建设 养蜂生产基地的构成 养蜂生产基地，是由公司牵头，由必定规模的蜂群和必定数目的养蜂工作者， 在一同从事养 蜂生产活动的组织。由蜂农、养蜂生产小组、合作社、合作联社等构成。 蜂农：要求拥有必定的文化知识， 经养蜂安全生产技术培训， 并获得合格证书， 自发恪守合作社章程。 养蜂生产小组：必定数目的蜂农自发组合，在一同从事养蜂生产活动的组织。 由小构成员共同介绍产生小组长， 代表小组蜂农参加合作社各项活动， 小组长要求拥有较高 的养蜂技术和养蜂经验，能有效地组织小组蜂场进行养蜂生产活动。 养蜂生产合作社：由若干养蜂小组构成的地区性从事养蜂生产活动的组织。负 责人称社长，要求有必定的文化水平易管理能力， 能全面掌握有关法律法例要求， 熟习养蜂 生产状况，拥有蜂产品运输管理能力，是获得公司培训合格证书的养蜂生产管理人员。 每个 基地要装备一名养蜂技术员，养蜂技术员要求拥有养蜂生产实践经验和理论技术能力， 经行 业协会特意培训获得证书并经公司认同的养蜂生产管理人员。 养蜂生产合作联社：由蜂业龙头公司牵头，有关养蜂合作社在自发、同等、互 利、民主的基础上，经过章程展开跨地区性养蜂生产管理活动的组织。 蜂农培训 要求：养蜂生产基地一定在蜂农培训的基础上成立。此后每年一定对基地蜂农 进行起码一次的养蜂生产技术和法例制度的培训。 对象：养蜂生产基地的全部蜂农、组长、养蜂技术员、合作社负责人。 教材：由公司或合作联社一致编写教材，内容包含先进适用的养蜂技术、蜜蜂 病虫害的防治及其安全用药、目前的国内外蜂业局势、有关的政策法例和产质量量要求等，教材须经行业协会认同。 师资：拥有丰富的蜂业理论知识和实践经验，获得蜂业行业协会有关教育培训资格证书，并被公司（或合作联社）认同的培训师。要求能实时掌握国内外的蜂业动向和有关的政策法例，且语言表达清楚、平常、形象易懂。 内容：先进适用的养蜂技术、安全用药方法、政策法例要求、国内外市场信息、产质量量标准、公司收买要求、养蜂记录填写等。“养蜂安全生产技术”要求每年订正一次。 培训程序：蜂