【知识】(完整版)高中有机化学基础知识点整理.docx

有机化学基础学问点一、重要的物理性质1．有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃（CH 3Cl ）、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等；（2）易溶于水的有：低级的[ 一般指 N(C ) ≤4] 醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖；（它们都能与水形成氢键） ；二、重要的反应1．能使溴水（（1）有机物①Br 2/H 2O）褪色的物质通过加成反应使之褪色：含有、— C≡ C—的不饱和化合物②通过取代反应使之褪色：酚类留意： 苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外仍产生白色沉淀；— CHO（醛基）的有机物（有水参与反应）留意： 纯洁的只含有 —CHO （醛基）的有机物③通过氧化反应使之褪色：含有不能使溴的四氯化碳溶液褪色④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯3Br 2 + 6OH --== 5Br- -+ BrO 3 + 3H2 O 或 Br2 + 2OH-== Br+ BrO - + H 有机化学基础学问点 一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性 （1）难溶于水的有：各类烃（ CH 3Cl ）、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、 醛、羧酸等； （2）易溶于水的有：低级的 [ 一般指 N(C ) ≤4] 醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖； （它们都能与水形成氢键） ； 二、重要的反应 1．能使溴水（ （1）有机物① Br 2/H 2O）褪色的物质 通过加成反应使之褪色：含有 、— C≡ C—的不饱和化合物 ② 通过取代反应使之褪色：酚类 留意： 苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外仍产生白色沉淀； — CHO（醛基）的有机物（有水参与反应） 留意： 纯洁的只含有 —CHO （醛基）的有机物 ③ 通过氧化反应使之褪色：含有 不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 3Br 2 + 6OH - - == 5Br - - + BrO 3 + 3H2 O 或 Br2 + 2OH - == Br + BrO - + H 2O （2）无机物① 通过与碱发生歧化反应 H2S、S2- 、SO2 、SO32 - 、I - 、Fe2+ ② 与仍原性物质发生氧化仍原反应，如 2．能使酸性高锰酸钾溶液 KMnO4/H+ 褪色的物质 1）有机物：含有 、— C≡C—、— OH（较慢）、— CHO 的物质 苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物（但 苯不反应 ） 2- - - - 2+ 、SO 、SO 、Br 、I 、Fe 2 2）无机物：与仍原性物质发生氧化仍原反应，如 H 2 S、S 2 3 3．与 Na 反应的有机物：含有— OH 、— COOH 的有机物 与 NaOH 反应的有机物：常温下，易与含有 酚．羟．基．、—COOH 的有机物反应 加热时，能与卤代烃、酯反应（取代反应） 与 Na2CO3 反应的有机物：含有 NaHCO 3； 酚．羟基的有机物反应生成酚钠和 含有— COOH CO2 气体； CO2 气体； 的有机物反应生成羧酸钠，并放出 含有— SO3 H 的有机物反应生成磺酸钠并放出 与 NaHCO 3 反应的有机物：含有— COOH 、— SO3H 的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的 CO 2 气体； 4．既能与强酸，又能与强碱反应的物质 （1）Al 类 （2）弱酸的酸式盐，如 NaHCO 3、 NaHS 等等 （3）弱酸弱碱盐，如 CH 3 COONH 4 、(NH 4 )2S 等等 （4）氨基酸，如甘氨酸等 H2 NCH 2COOH + HCl→ HOOCCH 2 NH 3Cl H2 NCH 2COOH + NaOH （5）蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的— → H2NCH 2COONa + H 2 O COOH 和呈碱性的— NH 2，故蛋白质仍能与碱和酸反应； 5．银镜反应的有机物 （1）发生银镜反应的有机物：含有— CHO 的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、仍原性糖（葡萄糖、麦芽糖等） （2）银氨溶液 [Ag(NH 3)2OH] （多伦试剂）的配制： 向肯定量 2% 的 AgNO 3 溶液中逐滴加入 2% 的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消逝； + - + + + （3）反应条件： 碱性、水浴加热 酸性条件下，就有 Ag(NH 3)2 + OH + 3H == Ag + 2NH 4 + H 2O 而被破坏； ．．．．．．． （4）试验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析出 （5）有关反应方程式： AgNO 3 +