饭店营销经营分析1.pptxVIP

饭店营销经营分析2007年6月20日什么是市场营销?市场营销的核心概念需要,需求和欲望 产品效用,费用和满足交换,交易和关系市场什么是市场?市场由一切具有特定的欲望和需求并且愿意和能够以交换来满足此欲望和需求的潜在客户组成。市场营销观念正确的确定目标市场的需要，需求和欲望，比竞争对手更有效的提供目标市场所需要的满足。 饭店营销经营分析经营分析指测量和评价实际销售额和目标销售额的关系。市场份额的分析市场营销费用成本和销售额的比率分析市场营销能力的分析饭店营销经营分析市场营销环境分析消费市场购买行为分析竞争对手分析市场营销环境分析 宏观环境的需要与趋势宏观环境是酒店寻求市场机会和预见危机的地方，它包括能影响酒店业务的所有因素。酒店必须了解目前环境中的各种趋势和大趋势。市场营销环境分析 宏观环境的需要与趋势成功的酒店能够确定宏观环境中尚未满足的需要与趋势,并从中获利。辨别趋势也能发现机会, 趋势是一定势头和生命力的方向或事件顺序。我们要区分流行，趋势和大趋势。 宏观环境中的主要因素人口统计环境世界范围的人口爆炸性增长人口的年龄结构决定需要民族构成受教育程度家庭结构人口的地理迁徙大市场转变成许多小市场 宏观环境中的主要因素经济环境收入的分配 a 自给自足的经济 b 原材料出口经济 c 正在工业化的经济 d 工业化的经济2 现有的储蓄与借贷情况宏观环境中的主要因素?自然环境宏观环境中的主要因