食品工业现状与发展趋势讲义.pptxVIP

食品工业现状与发展趋势;主 要 内 容;“食品”概念;食品工业的重要性; 当前中国经济中，食品工业是发展最快的产业之一；自1996年来，食品工业产值一直稳居全国各行业首位。; 食品行业关系到国计民生 ; 有助于解决“三农”问题;食品工业的现状; 产业化经营的水平越来越高 ; 高新技术与设备在食品加工领域得到普遍应用 ; 食品生产领域投资持续增加 ; 资源的综合利用加强; 国内食品工业现状; 粮油食品行业;2003年人均消费植物油水平达11.5kg，年总消费需求量为1500万吨。 主要消费食用油品种???：大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油和葵花籽油；其中大豆油、菜籽油、花生油，共占实际消费量76.17%。 食用油消费形式以散装油和小包装食用油为主，其中小包装食用油消费量以年均25%增速增长，市场占有率已达20%。 中国作为世界上最大食用油消费市场，对国外资本及企业有很大吸引力。2003年中国食用油加工企业投资情况中，外资所占比例达47%左右。;油脂加工业主要分为三大区域，一是渤海湾地区，主要加工大豆；二是长江流域，主要加工油菜籽、大豆；三是华南地区，主要加工进口大豆。 油脂加工企业达5000多家，2003年食用油加工产品销售收入862.74亿元，实现利润21.89亿元，分别占全国粮油加工业52.7%和65.1%。 全国油料加工能力特大企业有益海油脂、中粮集团、九三油脂、大连华农和大连