饭店客房管理02.pptxVIP

饭店客房管理Housekeeping management第二章 客房产品的设计布置学习目标 了解客房设计布置得基本常识 领会客房类型配置的基本原则 掌握客房产品设计的原则 把握客房设计的趋势第一节：客房楼层的建筑规划客房楼层设计的重要性：65%-85%有效使用面积增加客房数量一、客房楼层类型的分析客房楼层的建筑结构主要有板式、塔式和内天井式三种，每一种形式又衍生出多种平面设计。板式建筑又称条式建筑。指建筑平面外廓基本成矩形，其长边与短边之比大于或等于2的建筑，并且短边长度小于或等于16米。基本为条形的结构，包括客房依走道单向或双向排列结构，即外走廊型或内走廊型。一、客房楼层类型的分析2.塔式建筑指长高比小于1的建筑，塔式建筑的各朝向均为长边。 以服务区为中心，客房与走廊围绕之。平面布置与立体处理手法多样：正方形、十字形、圆形、三角形一、客房楼层类型的分析3.内天井式建筑在单元内部设置天井，利用天井解决各类用房的通风和采光问题。 客房依楼道单向排列，客房前的走道好像是敞开式的阳台，客人可以从那儿俯视大堂。无顶大堂四方形的大楼中间装有观光电梯。内天井型饭店代表白天鹅宾馆白天鹅宾馆由佘畯南先生和莫伯治先生共同设计。该作品中“中庭”的概念运用的相当有特色，也是我国较早兴建的带有中庭的大型公共建筑之一。 建筑的中庭这一概念其实也起源于庭院(天井)，据称，希腊人最早在建筑中利用露天庭院这一概