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面包店创业计划书（完整版） 面包店创业计划书（完整版） ）。2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑 因 素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客至尖重要；3）影响购买 的因素: 新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销7介格等为重要因 素的递减顺序。4）评估日产量能力： 一天可以产多少量，可以做几种产品。 4?财务状况分析 4. 1.资金预算D 一般在不计房租的情况下，一间30-50平米的店面 均需5万元左右的资金?其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小 搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需 2千元左右： 货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约 1万元。2）设备以二手货为主。3）周转金（至少是总投资的30%） 4）店租（建议预测月营业额的8%?17%）、店型（依据营 业性质而 定）、租期（一般最好为3年?10年）、装修+空间动线设 计（依据预 算、产品类别及店铺风格而定）。设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器 操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具、刀具原料 4、产品定位与差异化营销1）精品化路线：少量产品可参考甜甜 圈。2）保健个性化经营： 客户可以DlY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。4）现烤现 卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要 的时候才拿出来现烤。5）部分低价专营方式以提高人