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超市生鲜收货、退货程序 超市生鲜收货、退货程序 PAGE / NUMPAGES 超市生鲜收货、退货程序 超市生鲜收货、退货程序 〔一〕生鲜的收货原那么 1．生鲜收货操作由收货部人员按照收货流程执行。 2．供给商必须在订单的有效期内送货。 3．供给商必须用正确的订单送货。 4．商品：品名符合订单上品名， 数量符合订单或符合每日订货的 数量，质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者，拒绝收 货，质量降级者，拒绝收货或采取折扣方式。 5．商品送货的运输车辆必须符合商品运输的温度要求， 且干净整 洁。 6．商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求。 7．包装商品：外箱完好，内包装完好，条码有效，保质期标志清 楚。 8．生鲜食品优先收货，已经收货与未收货的商品明显分开。 9．生鲜收货一律是净重收货。 10 履行完收货手续的商品以最快的速度运至楼面， 以正确的存储 方式储存。 〔二〕生鲜验货 1．生鲜商品必须经过验货程序，符合质量标准才能收货。 2．生鲜商品的验货标准遵循规定的商品质量验收标准， 等级、规 格、品种的变化以订单或采购特别说明为准。 3．生鲜食品的验货方式以感官法为主， 主要有视觉检验法、 味觉 检验法、嗅觉检验法、触觉检验法。视觉检验法主要评断商品的新鲜度、成熟度、清洁度，味觉检验法主要是评断商品的口味是否优良，滋味是否正常，嗅觉检验法主要是检验商品是否具备应有的香味，有无异