休闲食品行业前景分析.docx

休闲食品德业前景分析 休闲食品的进展 休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息 时所吃的食品，最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有：糖果系列、果冻布丁系列、饼干系列、糕点系列、巧克力系列、干果系列、果品饮料系列、膨化系列、肉制品系列、鱼制品系列、豆干系列、素食系列等． 在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类和蜜 饯、鱼制品、肉制品等食品。除此之外，由于干果食品具有悠久的食用历史和丰富的养分，也受到了很多家庭的宠爱。随着生活水平的提高，休闲食品始终是深受宽敞人民群众宠爱的食品。它们不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。随着休闲食品种类越来越丰富，休闲食品正在渐渐升格成为百姓日常的必需消费品。儿童、白领阶层已经成为休闲食品的消费主力，也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受力量也较强。而一些老年消费者，由于消费习惯的不同，购买的多是一些传统的品种。 而中国经济的迅猛进展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质 的需求也在不断增长。我国休闲食品市场也呈现出由低端向高端进展的态势，整个食品体系逐步得到完善。 行业数据统计 2007-2011 年，我国休闲食品总产值逐年上升，从 2007 年的 20058.13 亿 元增至 2011 年的 61185.20 亿元，增长幅度较大。据《2013-2017