绿色食品行业环境分析.pdfVIP

行业环境分析 一、绿色食品发展现状和趋势 江西绿色食品集团股份有限公司选择以绿色食品作为企业的战略发展方向是由 于我国绿色食品广阔的市场发展空间和近年来市场快速的成长。 公司认为绿色食 品和优质农产品是保证公司快速可持续发展的基础。 1．我国绿色食品行业发展现状分析 绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。它必须同 时具备以下条件： 1）产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标 准。 2 ）农作物种植、 畜禽饲养、 水产养殖及食品加工必须符合 绿色食品的生产操作规程； 3 ）产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 4 ）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准， 符合绿色 食品特定的包装、装潢和标签规定。 所以， 严格地讲， 绿色食品是遵循可持续发展原则， 按照特定生产方式生产， 经 专门机构认定， 许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、 优质、营养类食品。 绿色食品在我国已有 12 年的发展时间。 截止去年底， 全国共有 1217 家农业和食 品加工企业的 2400 个产品有效使用绿色食品标志商标，绿色食品实物生产总量 达到 2000 万吨，产品年销售额为 500 亿元，出口创汇 4 亿美元。通过开发绿色 食品，使 5800 万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。 近几年来，在市场需求的拉动下，我国绿色食品产品开发以年均 30 ％的速度增 长。 我国绿色食品产品开发以年均３０％的速度增长 ( 个) 3000 2400 2500 2000 1831 1360 1500 1000 500 0 1999年 2000年 2001年 今年以来，绿色食品继续呈现出良好的发展势头，截止 3 月底，全国共有 1300 家企业的 2570 个产品有效使用绿色食品标志商标。 从总体上看，我国绿色食品已进入了加快发展的新阶段， 面临着难得的发展机遇。 目前我国绿色产品总量已有了一定的规模， 产品质量和商标品牌已得到广大消费 者的认可，影响力越来越大。绿色食品市场建设初显成效。目前，中国北京、上 海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业 营销网点和流通渠道，绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、 合理的价位赢得 了广大消费者的好评，市场覆盖面日益扩大， 市场占有率越来越高； 相当一部分 绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区的市场，并显示 出了在技术、质量、价格、品牌上的明显优势，展示出了绿色食品广阔的出口前 景。 2 、绿色食品发展趋势 实践表明，开发绿色食品既是农产品生产、 加工组织方式的创新， 也是食品质量 安全制度的创新。尽管目前产品总量规模还不是很大，区域发展尚不平衡， 但是 已经显示出强劲的生命力和越来越广阔的市场前景。 为了进一步推动绿色食品发展，今年年初， 农业部出台了 《关于加快绿色食品发 展的意见》，充分肯定了绿色食品发展的实践及成效，