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项目策划书模板 项目策划书模板（一） 一、发展前景 就部队目前的饮食情况考虑，虽然营养搭配合理，但是缺乏新 意。长期下去，官兵们会产生厌烦感，这样会导致工作效率的下 降。 据考察，现在不论在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、 小区及夜市， 烧烤及休闲小吃随处可见， 它已成为消费者饮食文 化中不可缺少的一部分， 造就了一个庞大的消费市场。 随着时尚 更新，烧烤和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道， 收到越来越多消费者的青睐。 约上几个朋友围桌而坐， 叫上冰凉 的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的 烤肉声， 都是令人垂涎欲滴的理由， 足以让每一位美食家按捺不 住。 目前烧烤小吃已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有 特色、能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别是在夏天，夜晚 休闲的时候人越来越多， 那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活 动，这样不仅可以丰富官兵们的业余生活， 而且还会增加彼此的 交流和沟通， 使我们更好得团结一致， 为祖国的美好明天贡献自 己的力量，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错 的市场收益的。 二、店面简介 本店位于我们部队内，主要针对的客户群是部队官兵。经营面 积约为 100 平米左右。 主要提供各种烧烤和煮烫食品， 烧烤和煮 烫食材主要有各种肉类： 猪肉、 鸡肉、 鸡翅、 翅中、 牛肉、 羊肉、 羊排、羊腿、各种香肠和肉丸等，海鲜类：鱿鱼、虾、扇贝、各 种鱼肉及肉丸等，蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红 薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜， 并提供啤酒和各种饮料。 本餐厅采用自助的方式， 使顾客有轻松 的就餐环境与选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代 气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好， 整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1 、本餐厅开业之前，要作宣传，因为主要客户群是部队内的官 兵，餐厅位置坐落在部队内，所以不需作很大的宣传，开始的时 候采取一些优惠政策即可。 2 、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水。烧烤和煮烫食材都是 新鲜的，我们将始终秉承物美价廉的原则为顾客提供高质量的服 务，本着服务广大官兵的原则，给顾客提供更多的优惠，价格上 优惠于其他同标准的餐厅， 以吸引更多的客源， 用长远的眼光看 待企业的发展，着眼于企业的持续发展。 3 、餐厅使用精致的陶瓷自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也 不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可 以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐 环境是可以吸引更多的顾客的。 5 、夏天吃烧烤的会多一些，冬天由于天气寒冷，吃火锅的人又 会增多，鉴于季节影响，我们采取烧烤和火锅一体的商业模式， 这样不至于由于季节因素影响我们的营业状况， 在不同的季节均 可盈利。 6 、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的 眼光看待一个企业的发展并进行分析， 制作出长期的计划， 每过 一个阶段就该对经营的总体状况进行总结， 并做出下一步计划和 调整，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大 经营规模，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经 营，并慢慢打造属于自己的品牌，做大做强，可以往专为部队提 供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此 才能有企业的未来。 四、餐厅管理结构 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：休闲放松、愉快饮食 主要的产品特色：具有休闲特色的烧烤和煮