云南农大茶叶贸易学第六章.pptx

茶 叶 贸 易 学Tea Trade; 第六章 茶叶消费;生产消费;纵的方面：把消费放在社会再生产四个环节的总体联系中，考察消费关系在社会生产关系中的地位和作用； 横的方面：是进一步考察消费结构变化及其发展过程中自身内部的特殊矛盾，找出影响消费结构的主要因素，及它们之间的相互关系。从而揭示消费结构自身发展变化的规律性。 ;第一节 茶叶消费水平、结构与方式 第二节 茶叶消费心理及消费者、 购买者行为 第三节 世界饮茶习俗; 一、茶叶消费水平 二、茶叶消费结构 三、茶叶消费方式 ;一、茶叶消费水平 研究茶叶消费水平，关系到生产与消费，积累与消费等一系列重大比例，符合经济的发展规律。;1.消费水平的概念; 美国人的喝牛奶的历史很长，据统计，美国人年人均牛奶消费量在300公斤左右，平均每天喝奶0.83公斤。?但是现在，牛奶的地位正逐渐被茶所取代，尤其是喝茶对健康的益处更广泛的被公众接受之后，各种茶的消费量就逐年上升，相比之下牛奶则在走下坡路。从1990年到2002年，牛奶的消费下降了15%，而茶的消费同期上升了13%。 ; 2006年茶叶消费水平 (1)茶消费——从“传统”走向“现代” (2)茶品牌——从“名茶”走向“名牌”? (3)茶市场——从“单一”走向