蛋白质结构与疾病.pptVIP

疯牛病 一般症状是体质下降（78％）、体重减轻（73％）和产奶量减少，大部分病牛保持良好的食欲。 第三十一页，共67页。 疯牛病 在人体上发作为新型克雅病，英文简称为CJD，它与普通的克雅病症状相同，而致病方式不同。 症状为脑部组织形成海绵状空洞，使患者记忆衰退、浑身发颤、痴呆、神经失常，最终导致死亡。 由致病蛋白质引起的。其潜伏期约为10－15年，患者发病后1－2年内死亡。 第三十二页，共67页。 1996年春天,英国卫生大臣斯蒂芬·多雷尔在议会宣布:英国发现10例变异型克雅氏病,患者均有食用或接触感染疯牛病的牛肉史。 第三十三页，共67页。 法国在一座农场里发现了一头患有疯牛病的牛。依据法国政府制定的“屠宰整个畜群”的疯牛病预防政策，与这头病牛饲养在一起的其它牛也被屠宰焚烧。 图为农场焚烧染上疯牛病的家畜 第三十四页，共67页。 80年代美国生物化学家普鲁希纳（Stanley B.P Prusiner），证明是由一种传染性蛋白引起，称朊蛋白（PrP）,因此1997年获得诺贝尔医学和生理学奖。 与细菌和病毒不同，这种病原体没有核酸。 朊病毒 第三十五页，共67页。 朊病毒的抵抗力非常强， 200℃才能消灭它。 常规消毒能够把细菌、病毒都杀死，120℃消毒30分钟. 朊病毒 第三十六页，共67页。 朊病